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扇貝粉絲蒸幾分鐘?扇貝粉絲蒸多久?

時間:2017-09-20 16:43:41 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 4148

夏季我們吃海鮮,扇貝算是比較多的一種,價格幾塊錢一個。常見的扇貝做法就是蒜蓉粉絲蒸扇貝了,那么,扇貝粉絲蒸幾分鐘?扇貝粉絲蒸多久?

扇貝粉絲蒸幾分鐘

蒜蓉粉絲蒸扇貝就是最方便簡單的做法,將扇貝清洗干凈之后去除污物,然后放入蒸鍋當(dāng)中水蒸,一般大火蒸3到5分鐘就可以搞定了,蒸好的扇貝去掉一面的殼,擺盤之后淋上蒜蓉就可以出鍋食用了,而蒜蓉的話,建議在此前用鐵鍋爆過調(diào)好味,這樣會有更好的口感。

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扇貝粉絲好吃嗎

蒜蓉粉絲蒸扇貝是廣東省經(jīng)典的菜肴,其用主料是蒜蓉、粉絲以及扇貝,屬于粵式海鮮蒸菜。主要烹飪工藝是蒸,工序較為復(fù)雜,用時需1小時左右十分費(fèi)時。

蒜蓉粉絲蒸扇貝屬于粵式海鮮蒸菜,營養(yǎng)十分豐富,高蛋白、低脂肪,是補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵的佳品,粉絲選用綠豆粉絲,有清熱解毒的功效,特別適合夏季適用。

扇貝粉絲蒸幾分鐘?扇貝粉絲蒸多久?

家常簡易做法

做法一

原料:

蒜蓉、扇貝、生抽、粉絲

做法:

1、蒜蓉炸變色,炸香。

2、扇貝用牙刷刷洗干凈,然后用刀子撬掉蓋子。

3、細(xì)粉絲溫水泡軟。

4、扇貝擺在盤中,放上粉絲,炸好的蒜蓉。

5、倒入生抽或者海鮮醬油,如蒸籠5、6分鐘,即可。

扇貝粉絲蒸幾分鐘?扇貝粉絲蒸多久?

做法二

食材準(zhǔn)備

蒜茸,生抽,鹽,粉絲,青紅椒粒

制作步驟

1、粉絲泡軟,大蒜剁成蒜蓉。

2、洗凈貝殼,只留下一面殼,取出貝肉,洗凈泥沙。

3、先來調(diào)點(diǎn)汁:熱鍋放油,油熱后,爆香蒜蓉,然后加入適量生抽、鹽,調(diào)成汁。

4、扇貝洗好后放在盤里,把泡軟的粉絲和爆好的蒜蓉放在貝肉上,再在上面撒上一些青椒和紅椒粒。蒸鍋里的水沸騰后旺火蒸5分鐘即可。[1]

5、出鍋后淋上些許熱油,味道更佳。

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