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葵花籽可以生吃嗎

葵花籽，又名朝陽(yáng)花子、天葵子、望日葵子、向日葵子，是菊科向日葵屬一年生草本植物的果實(shí)。與許多果仁食品相比，葵仁的蛋白質(zhì)含量較高，熱量又較低，而且不含膽固醇，是人們非常喜歡的健康營(yíng)養(yǎng)食品。
因?yàn)榭ㄗ阎泻写罅康氖秤美w維，因此能降低結(jié)腸癌的發(fā)病率?？ㄗ阎胸S富的鉀元素對(duì)保護(hù)心臟功能，預(yù)防高血壓非常有益，葵花籽中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內(nèi)膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過(guò)多，可防止動(dòng)脈硬化?？ㄗ延钟芯C合性的抗癌作用，對(duì)增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)，健身防病，防癌抗癌都有積極作用?？ㄗ阎泻木S生素B3，有調(diào)節(jié)腦細(xì)胞代謝，改善其抑制機(jī)能的作用，故可用于催眠。
同時(shí)，葵花籽仁的亞油酸含量很高。這是一種對(duì)人體非常重要的脂肪酸，有助于降低人體的血液膽固醇水平。人體不能自行產(chǎn)生亞油酸，一般只能從食物中攝取?？示褪沁@種營(yíng)養(yǎng)萬(wàn)分的很好來(lái)源。葵仁富含維生素E及精氨酸，對(duì)維護(hù)性機(jī)能和精子的質(zhì)量有益，提高人體免疫功能。
一般葵花籽炒后性溫燥，多食易引起口干、口瘡、牙痛、便燥等“上火”癥狀，故患者不宜用。食療時(shí)多生用或與其他食品同煮。
所以葵花籽可以生吃，甚至比熟吃更好。

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葵花籽怎么保存

將葵花籽放在涼爽干燥、沒(méi)有老鼠和害蟲出沒(méi)的地方。如果葵花籽已經(jīng)去殼、磨碎、切碎或榨過(guò)黃油的話，將它們放在冰箱里以防變質(zhì)，葵花籽可以冷凍。
葵花籽的貯藏注意事項(xiàng)
1、水分的影響
葵花籽水分的高低，是能否安全儲(chǔ)藏的主要因素。當(dāng)含水量低時(shí)，呼吸作用緩慢，甚至處于休眠狀態(tài)。當(dāng)含水量高時(shí)，呼吸作用旺盛，放出熱量，使葵花籽溫度升高，導(dǎo)致發(fā)熱霉變。
為了保管好葵花籽，含水量不超過(guò)安全水分標(biāo)準(zhǔn)是關(guān)鍵。根據(jù)測(cè)試，葵花籽含水量不能超過(guò)14%，否則就不能安全過(guò)夏，這與禾谷類安全水分基本相同。
2、溫度的影響
溫度對(duì)葵花籽的安全儲(chǔ)藏，也是重要因素之一?？ㄗ言趦?chǔ)藏期間的溫度變化：一是在儲(chǔ)藏期內(nèi)自身生命活動(dòng)產(chǎn)生熱量，二是受氣溫、蟲害、微生物等外界影響，使其溫度增加?？ㄗ阉峙c溫度密切相關(guān)，并相互制約。
3、雜質(zhì)的影響
葵花籽雜質(zhì)其本身都附有微生物、蟲卵和水分。這些雜質(zhì)不僅妨礙空氣流通，導(dǎo)致發(fā)熱，而且微生物在適宜環(huán)境下，生長(zhǎng)繁殖，產(chǎn)生熱量，促使發(fā)熱?？ㄗ押s量大，難于保管，所以入庫(kù)前應(yīng)做好清雜工作。
4、通氣狀況的影響
空氣中除含有氮?dú)?、氧氣和二氧化碳等各種氣體外，還含有水蒸氣和熱量。干燥種子以貯藏在密閉條件下較為有利，密閉是為了隔絕氧氣，抑制種子的生命力，減少物質(zhì)消耗，同時(shí)，密閉也是為了防止外界的水汽和熱量進(jìn)入倉(cāng)內(nèi)。
5、蟲害、鼠害的影響
葵花籽貯藏期間極易受到多種倉(cāng)貯害蟲及鼠害的危害，其危害性不僅表現(xiàn)在葵花籽質(zhì)量的損失，還可引起葵花籽發(fā)熱、霉變?？ㄗ奄A藏期間蟲害、鼠害的防治必須貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，合理利用各種防治措施，以達(dá)到防治各種倉(cāng)蟲、鼠類生長(zhǎng)發(fā)育和傳播蔓延，保障葵花籽安全的目的。
此外，在貯藏期間還應(yīng)考慮防雨、防曬、防風(fēng)、防潮等各項(xiàng)因素，努力保證貯藏期間葵花籽的品質(zhì)、商品性得到妥善保存。

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葵花籽有什么副作用

閑著沒(méi)事干什么?嗑葵花籽是一個(gè)不錯(cuò)的選擇?？ㄗ褜儆趫?jiān)果類，是一個(gè)大眾的零食，它的銷量好，不但是口感好，是消磨時(shí)間的佳品，還在于它具有抗衰老，預(yù)防癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱，治療睡眠等多種好處。所以，從這個(gè)方面來(lái)說(shuō)，嗑葵花籽是好處無(wú)窮。那么，是不是可以經(jīng)常的嗑葵花籽呢?
事實(shí)并非如此，有句話就說(shuō)過(guò)猶不及。此外，除了有以上好處外，嗑葵花籽也是有一定的危害的。所以，經(jīng)常的嗑葵花籽也不是不利的。喜愛(ài)嗑葵花籽的人，最好要了解嗑葵花籽的危害有哪些方面。
葵花籽不宜多吃，吃時(shí)最好用手剝皮。因?yàn)橛醚类荆菀资股囝^、口角糜爛，還會(huì)在吐殼時(shí)將大量津液吐掉，使味覺(jué)遲鈍、食欲減少，甚至引起胃痙攣。津液有助于清除口腔食物殘?jiān)?，減少細(xì)菌繁殖和發(fā)酵，并能保護(hù)口腔黏膜。據(jù)測(cè)定，每天嗑250克葵花子，就會(huì)失掉2500克津液。難怪人們嗑葵花子后，總是感到口干舌燥。另外，患有肝炎的病人，最好不要嗑葵花子，因?yàn)樗鼤?huì)損傷肝臟，引起肝硬化。適可而止：每次80克左右為宜。大量嗑瓜子兒會(huì)嚴(yán)重耗費(fèi)唾液，久而久之會(huì)影響人的口腔健康，甚至?xí)绊懴?。瓜子兒一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生瘡?/p>
嗑葵花籽是休閑、旅途、聚會(huì)不可缺少的零食。如果閑在家里沒(méi)事，嗑葵花籽是很多女性的選擇。但是，切記瓜子益處多，經(jīng)常食用也是有危害的。所以，女性應(yīng)該多吃瓜子，但是每次嗑瓜子超過(guò)一個(gè)小時(shí)，以免過(guò)度。

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葵花籽有毒嗎

向日葵因其生長(zhǎng)快速，易吸收土壤中的重金屬鉛、鎘、鎳。吃進(jìn)這些重金屬則對(duì)身體有害，且吃葵花子會(huì)消耗大量的膽鹼，使體內(nèi)脂肪代謝發(fā)生障礙，導(dǎo)致肝臟積聚大量脂肪，會(huì)嚴(yán)重影響肝細(xì)胞的功能。

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葵花籽為什么傷肝

葵花籽中含有大量的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸對(duì)人體是有益的，它可以調(diào)節(jié)血脂、清理血栓、增強(qiáng)免疫、維護(hù)視網(wǎng)膜提高視力和改善關(guān)節(jié)炎癥減輕疼痛的作用，但是人體多不飽和脂肪酸的需求是有一個(gè)量的，但攝入不足時(shí)會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化，誘發(fā)心血管疾病，還會(huì)影響記憶力和思維，對(duì)兒童的智力有影響，對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)可能致老年性癡呆。
而攝入過(guò)多的話也不是什么好事，它會(huì)干擾人體對(duì)生長(zhǎng)因子、細(xì)胞質(zhì)、脂蛋白的合成，特別是ω-6系列不飽和脂肪酸過(guò)多將干擾人體對(duì)ω-3不飽和脂肪酸的利用，易誘發(fā)腫瘤。

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葵花籽為什么空殼

導(dǎo)致葵花籽空殼的原因是雨水頻繁致洪澇災(zāi)害而影響到收成，與種子質(zhì)量沒(méi)有關(guān)系。

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葵花籽是轉(zhuǎn)基因的嗎

沒(méi)有。
目前用于做瓜子的向日葵主要是雜交品種，另有極少部分傳統(tǒng)品種，沒(méi)有轉(zhuǎn)基因品種。
葵花籽的雜交是三系，即不育系(母本)、恢復(fù)系(父本)、保持系(保持母本不育性狀)。轉(zhuǎn)基因是指將植物的優(yōu)良遺傳性狀轉(zhuǎn)移到育種親本植物體內(nèi)。目前葵花籽三系未能實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因技術(shù)。
但是油葵(榨油用的葵花籽)中有“美葵“是轉(zhuǎn)基因的，它的產(chǎn)量高，個(gè)大勻稱，整齊一致，收購(gòu)價(jià)高。據(jù)中國(guó)堅(jiān)果炒貨委員會(huì)統(tǒng)計(jì)，平均每公斤“美葵”比“國(guó)葵”收益高0.5~1元。
“國(guó)葵”由于常規(guī)品種退化問(wèn)題沒(méi)有得到及時(shí)有效的改良，植株高矮不一、果實(shí)外觀不整齊，畝產(chǎn)低，從而削弱了自身的競(jìng)爭(zhēng)力。購(gòu)買時(shí)注意是否有”轉(zhuǎn)基因“字樣，再看原產(chǎn)地，加以區(qū)別。

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西瓜子和葵花籽哪個(gè)好

口味香精味重，沒(méi)有吃到西瓜子原本的一點(diǎn)味道，西瓜子顆粒比較飽滿（能接受的范圍）沒(méi)有霉壞的顆粒。西瓜子大小可以，和一角硬幣比較。瓜子面不平整,瓜肉比較飽滿，瓜肉不入味,大小還算均勻，表面打蠟，外觀不規(guī)則,原材料里有天然成分，八角。

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葵花籽不能和什么一起吃

葵花籽目前沒(méi)有相克食物，但是對(duì)于一些人群不能食用。
肝炎患者最好不嗑葵花子。因?yàn)樗鼤?huì)損傷肝臟，引起肝硬化。不能一次吃得太多，以免上火?？ㄗ阎械牡鞍踪|(zhì)含有抑制睪丸成分，男性食用太多，可引發(fā)睪丸萎縮，造成不育，育齡男性不宜多吃。
由于葵花子、南瓜子、西瓜子在加工過(guò)程中，為了提升口味，還會(huì)加入大量的味精和食鹽，容易讓人們?cè)诖罅渴秤煤?，因口渴使勁兒喝水?/p>
當(dāng)大量鹽和水分進(jìn)入體內(nèi)，便會(huì)潴留在血管內(nèi)，令患有高血壓的老人癥狀加重?！按罅渴秤眠@些含鹽分較高的食品，也容易導(dǎo)致上火，或出現(xiàn)口腔潰瘍等情況?！贝送?，老年人的牙不比年輕人，過(guò)多食用這類食品，對(duì)牙也會(huì)產(chǎn)生影響。
另外，在食用葵花子、南瓜子、西瓜子時(shí)，一次吃上一兩把即可，并且，吃后要起來(lái)活動(dòng)一下，做些簡(jiǎn)單運(yùn)動(dòng)，不要吃完就睡。在吃的過(guò)程中，也最好換著品種，比如吃幾次葵花子，就換成南瓜子或西瓜子。

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葵花籽怎么弄下來(lái)

拿個(gè)棍子在葵花盤后敲一敲，盤面的籽就掉下來(lái)了，我家收葵花籽都這樣搞得。

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葵花籽