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海虹什么季節(jié)吃海虹怎么清洗

時(shí)間：2021-05-01 11:05:45 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 0

看到市場(chǎng)上有賣(mài)海虹的，就買(mǎi)了點(diǎn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)里面沒(méi)有什么肉，這是餓的太久了還是沒(méi)到季節(jié)啊，海虹什么季節(jié)吃好啊！

海虹什么季節(jié)吃

春節(jié)過(guò)后，五一之前。
每年的2月底到3月份，都是海虹最肥美的時(shí)候，蒸上一鍋海虹，扒開(kāi)海虹殼，黃色的海虹肉似乎要占滿(mǎn)整個(gè)殼了!蘸著醋汁兒或蒜汁兒，簡(jiǎn)直是人間美味!
3-6月，海虹正上市。海虹，學(xué)名貽貝，是我國(guó)重要經(jīng)濟(jì)貝類(lèi)之一，是馳名中外的海產(chǎn)珍品。肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，干品含蛋白質(zhì)53.5%、脂肪6.9%、糖類(lèi)17.6%、無(wú)機(jī)鹽8.6%，以及各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸，由于海紅具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
海虹，不是說(shuō)它有多貴，也不是說(shuō)它是最鮮美的，但絕對(duì)是最大眾化，最廣為人知的，最受人們喜歡的海產(chǎn)品之一。清蒸海虹和蒜泥最配，蒜泥具有殺菌解毒的功效，對(duì)海虹中可能殘留的一些有害細(xì)菌起到一定的殺除作用，還可以增加海虹的香味~。吃的時(shí)候要注意，海虹里黑黑的絮狀物需要摘掉，為那個(gè)黑黑的絮狀物是一種纖維物質(zhì)，在腸胃里很不容易消化的。

海虹什么季節(jié)吃海虹怎么清洗

海虹怎么清洗

想要清洗海虹，先準(zhǔn)備一把剪刀把海虹連接部位剪開(kāi)，再將海虹放入清水中浸泡清洗，洗干凈部分泥沙之后再浸泡在鹽水中。用刷子刷洗海虹殼表面的污漬，清洗完畢之后把海虹放入清水里沖洗并取出內(nèi)臟，就清洗完成了。

海虹什么季節(jié)吃海虹怎么清洗

海虹怎么挑選

外殼
如果海虹的外殼是張開(kāi)的，而用手觸摸之后，海虹會(huì)合上外殼的話，則說(shuō)明該海虹是活著的，反之如果觸摸海虹外殼之后并不會(huì)合上的話，則說(shuō)明該海虹已經(jīng)死了。
重量
把海虹放在手上掂量一下重量，如果海虹很重的話，則說(shuō)明該海虹的肉比較多，反之如果海虹很輕的話，則說(shuō)明海虹的肉比較少，要挑選較重的海虹。
氣味
聞一聞海虹的氣味，如果有一股腐臭氣味的話，則說(shuō)明該海虹已經(jīng)腐爛變質(zhì)了，不宜食用，否則會(huì)拉肚子，正常的海虹聞起來(lái)會(huì)有一股海鮮獨(dú)有的氣味。
敲打
用兩個(gè)海虹輕輕地互相敲擊，然后再聽(tīng)敲擊聲音，如果聲音很實(shí)在的話，則說(shuō)明該海虹是鮮活的，反之如果聲音聽(tīng)起來(lái)像打鼓聲音的話，則說(shuō)明該海虹已經(jīng)不新鮮了。
大小
一般來(lái)說(shuō)，較大的海虹，海虹肉也會(huì)比較肥大，因此，在購(gòu)買(mǎi)海虹的時(shí)候，可以挑選較大的海虹，適合與白蘿卜、冬瓜一同煮湯。
儲(chǔ)存海虹
買(mǎi)回來(lái)的海虹可以先用清水清洗干凈，然后再放到冰箱的冷凍柜中存放，當(dāng)然最好在當(dāng)天的時(shí)候食用，以免影響海虹的口感。

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海虹有寄生蟲(chóng)嗎

海虹里面是有寄生蟲(chóng)的，海虹的學(xué)名是貽貝，是一種海邊常見(jiàn)的貝類(lèi)，它的外殼是黑色或者是褐色的，一般能夠長(zhǎng)到6-8厘米的長(zhǎng)度，它的外殼比較薄。海虹的生命力是非常頑強(qiáng)的，非常適合人工進(jìn)行養(yǎng)殖，在我國(guó)的山東、遼寧、福建、廣東等地都有廣泛的養(yǎng)殖，肉質(zhì)非常鮮美。