時間：2020-12-04 17:35:51 編輯：本站整理 0
粉絲是我們生活中一種常見的食材，可以搭配很多種食物食用，在夏天的時候我們也可以涼拌，今天教大家各種粉絲的做法，不會的朋友快點(diǎn)學(xué)起來吧。
粉絲娃娃菜?
所需食材：娃娃菜一顆、粉絲2捆、蒜、生抽、辣椒、蔥、油、糖、飲用水；?
1.將粉絲放入溫水中浸泡備用； 2.將娃娃菜蒜、蔥、辣椒等洗干凈備用，并把蔥、蒜辣椒切沫； 3.熱鍋下油，將蒜沫炒香再加入適量生抽、白糖和清水，炒勻后撈出； 4.將泡軟的粉絲裝在一個干凈的盤子里； 5.再將娃娃菜放到粉絲上面，然后撒上剛剛炒的蒜沫泥； 6.然后再將其放入鍋中蒸10分鐘可以即可，出鍋后再撒上蔥花。?
鴨血粉絲湯?
所需食材：鴨血100g、粉絲1捆、白胡椒、鹽、高湯；?
1.將粉絲放入溫水中浸泡備用； 2.將鴨血清洗干凈后切片； 3.將泡軟的粉絲倒入燒開水的鍋中，并倒入鴨血； 4.再往鍋中倒入高湯、白胡椒、鹽一起煮5分鐘即可。
食材：粉絲1-2卷、黃瓜半根或1根、醋2勺、香油適量、鹽適量、胡椒粉適量、大蒜適量、香菜適量、生抽根據(jù)喜好添加步驟：
1、我們將將半鍋水燒開了，然后就是煮粉絲了。
2、將粉絲放到鍋里面，煮5分鐘左右，一般來說粉絲煮5分鐘是不會面掉的。
3、我們將粉絲煮好之后，就撈出來，用冷水泡一下。
4、然后就是將粉絲切短一點(diǎn)，然后放在案板上面，也是可以在碗里面劃一下，這樣吃的時候更加方便夾。
5、我們準(zhǔn)備好調(diào)料，將胡椒粉、醋、香油、鹽準(zhǔn)備好了，如果放生抽的話，就是會影響到粉絲的顏色的，所以大家如果不在乎的話，就是可以放入一些。
6、將黃瓜切成絲，準(zhǔn)備好大蔥、大蒜，香菜。
7、然后就是將配料和調(diào)料都放到盛粉絲的碗里面。
8、然后用筷子快速的進(jìn)行攪拌，將所有食材都攪拌均勻之后，就可以食用了。
看情況而定。 其實(shí)粉絲本身是熟了，只是我們一般常見的粉絲都有經(jīng)過曬干處理后的，所以一般質(zhì)地會較硬。如果直接將這種較硬的粉絲下鍋煮的話，可能需要大火煮20分鐘左右才能將其煮軟。所以一般在吃粉絲之前都會將用水將其泡軟，這種泡軟過的粉絲就很容易煮熟，一般只需要煮4-5分鐘左右即可。?
不吃有異味的粉絲 如果要吃粉絲的話，一定要選擇那種新鮮、未變質(zhì)的粉絲。像那種存放時間過久有出現(xiàn)異味、受潮、發(fā)霉等情況的粉絲就不宜再繼續(xù)食用，否則食用后會對健康造成威脅。 忌過量食用 粉絲的味道雖然好，但是在食用的時候一定不能貪多，因?yàn)樵S多粉絲在制作的會加入明礬，這樣能起到更好的凝固作用。但是明礬中含有鋁元素，會對人體造成一定危害，食用過多的話會導(dǎo)致體內(nèi)鋁過多從而引發(fā)鋁中毒，因此不宜過多食用。
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