時間：2020-10-16 17:19:38 編輯：本站整理 0
土豆粉是一道很熱門的中華名小吃，將優(yōu)質(zhì)土豆磨成淀粉經(jīng)過深加工制成土豆粉。土豆粉口感順滑，有多種烹飪方式，我們自己在家煮土豆粉多久才會熟呢。
如果是已經(jīng)泡發(fā)的土豆粉一般建議大火煮5分鐘才可完全熟透，煮熟后的土豆粉會呈半透明色，如果煮出來的土豆粉顏色非常白有可能是制作過程中加入明礬過量導(dǎo)致分布不均勻而顯現(xiàn)白色。?
土豆粉一般建議水開后再下鍋，如果用冷水下鍋煮，煮的時間會比較長，這樣煮出來的土豆粉容易爛，口感也不不夠筋道。
每100克土豆粉的熱量約為337大卡，約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的14%，因此土豆粉的熱量并不算太高。不過我們在吃土豆粉的時候一般都會添加很多的調(diào)味料，口味也比較重油重鹽，這樣算下來熱量并不低，如果是減肥期間吃土豆粉盡量選擇清淡一點的做法。?
同等重量的米飯與土豆粉相比，米飯的熱量更高。每100克米飯之中有近120大卡的熱量，每100克土豆粉之中只含有不到80大卡的熱量。但是吃土豆粉更容易導(dǎo)致肥胖的原因，是因為土豆粉中的淀粉含量比較高，攝入體內(nèi)可能會轉(zhuǎn)變成糖分，從而導(dǎo)致脂肪堆積。本身有脾胃虛弱的人群不建議吃土豆粉，因為土豆粉攝入過量容易導(dǎo)致腹脹現(xiàn)象。
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