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時(shí)間：2020-11-13 17:11:04 編輯：本站整理 0
鴨血就是鴨的血液，具有補(bǔ)血、清熱解毒的功效，被譽(yù)為“流動(dòng)的肉”。我們?cè)谕饷娉曰疱仌r(shí)，發(fā)現(xiàn)火鍋店里的鴨血看起來(lái)非常鮮嫩，那么火鍋里下鴨血要煮多長(zhǎng)時(shí)間呢。
5-8分鐘左右。 一般來(lái)說(shuō)用來(lái)燙火鍋的鴨血都是新鮮的，而且火鍋的湯汁一直處于沸騰的狀態(tài)，所以相對(duì)來(lái)說(shuō)還是比較容易熟的，具體時(shí)間需要根據(jù)鴨血的大小及厚薄來(lái)決定，但一般情況下5-8分鐘左右就可以熟了。 因?yàn)轼喲谥笫熘髸?huì)失水，體積會(huì)變小，所以在切鴨血的時(shí)候最好不要切得太小，這樣煮熟后不僅不容易找到，而且口感也不是很好。?
1、漂?。壶喲谥蠡疱伒倪^(guò)程中其內(nèi)部的水分會(huì)漸漸地流出來(lái)，重量會(huì)減輕，所以當(dāng)鴨血煮熟之后就會(huì)漂浮在湯面上。?
2、變色：鴨血中的主要成分為血紅蛋白鐵，其中鐵元素在煮熟之后會(huì)被氧化成深色物質(zhì)，所以煮熟的鴨血看起來(lái)是棕黑色，建議可以用筷子從鴨血的中間夾破，如果中間沒(méi)有紅色血絲的話那么證明鴨血就已經(jīng)熟了。
減肥期間其實(shí)是可以吃鴨血的。 雖然鴨血并不是常見(jiàn)的減肥食物，但是適當(dāng)?shù)氖秤靡稽c(diǎn)鴨血也不用擔(dān)心長(zhǎng)胖，此外鴨血還具有清理腸道的功能。
鴨血并不能幫助減肥，但是減肥期間食用鴨血也是不會(huì)長(zhǎng)胖的，不過(guò)還是要注意減肥的時(shí)候吃鴨血要適量。 鴨血它本身具有清腸的作用。鴨血是人體的“清道夫”，可以清除腸腔的沉渣濁垢，對(duì)塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用，還能利腸通便，以避免積累性中毒。因此，多吃鴨血不僅不會(huì)變胖，而且會(huì)凈化腸道。
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