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海鮮粥用什么米最好海鮮粥用什么螃蟹最好吃

時(shí)間：2019-12-10 08:12:50 編輯：5號網(wǎng)-wsy 276

海鮮粥是在平時(shí)經(jīng)常喝的粥中加入了海鮮的食材，味道特別的好，相信很多人都喜歡，比較常見的海鮮粥是在粥里面加入蝦蟹，那么，一般用哪種螃蟹比較好吃呢？

海鮮粥用什么米最好

家里平時(shí)吃的大米就可以。

海鮮粥是一道很受歡迎的養(yǎng)生粥，不僅營養(yǎng)價(jià)值豐富，而且美味可口，海鮮粥中得問大米具有很高營養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物;大米可提供豐富B族維生素。并且各類海鮮中含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素等營養(yǎng)成分。

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海鮮粥用什么螃蟹最好吃

一般在家里做海鮮粥選用梭子蟹比較好。

因?yàn)槭持嗫梢哉{(diào)節(jié)胃口，而喝上一碗香滑軟綿的熱呼呼的海鮮白蟹粥，滋味令人陶醉不已!喝了一碗想兩碗哦!蟹寒涼，搭配姜絲食用，可以驅(qū)寒溫胃兼解蟹毒。做海鮮粥，要選擇鮮嫩的子姜，沒有粗絲，口感好，辣味輕。還有在挑選梭子蟹的時(shí)候，要挑選活的梭子蟹，購買時(shí)挑選活躍愛動的。

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海鮮粥的做法

食材：梭子蟹50g，花蛤50g，蟶子50g，鮮帶子50g，墨魚50g，基圍蝦50g，蔥5g，大米5g，油，鹽，白胡椒5g。

做法：

1.梭子蟹切塊，墨魚切條，花蛤和蟶子洗凈。

2.姜切絲，蔥切末，大米加水煮成米粒開花開始變得粘稠的程度。

3.粥內(nèi)加少許油攪勻，加入蟶子，墨魚。

4.加入鮮帶子，梭子蟹，花蛤，基圍蝦，姜絲，蔥花，攪拌勻，煮至海鮮變色，熟透。

5.加入適量鹽，加入少許白胡椒粉，攪勻即可。

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吃海鮮粥有什么好處

1.健脾養(yǎng)胃

海鮮粥主要食材為大米、蝦仁等，大米性平、味甘，歸脾、胃、肺經(jīng)，有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣的功效，而蝦仁營養(yǎng)豐富，含大量的蛋白質(zhì)、鈣、鉀、鐵等成分，肉質(zhì)松軟，容易消化吸收，中醫(yī)認(rèn)為，其有健胃、補(bǔ)腎的功效，因此海鮮粥能健脾養(yǎng)胃，適合脾胃氣弱、食不消化的人食用。

2.益氣滋陽

海鮮粥含多種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其富含蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鐵、鉀、鋅等礦物元素，是病后恢復(fù)者的調(diào)養(yǎng)佳品。中醫(yī)認(rèn)為，蝦性微溫、味甘，歸肝、胃、腎經(jīng)，有補(bǔ)腎壯陽的功效，而海鮮粥里面含有大量的蝦仁，因此能益氣滋陽、養(yǎng)血固精，適合腎虛陽痿、尿頻遺精者食用。

3.美容養(yǎng)顏

海鮮粥里面含豐富的維生素C、維生素B、維生素E等，維生素B有增強(qiáng)食欲、促進(jìn)新陳代謝、增強(qiáng)免疫力的作用，可以防止皮膚老化，而維生素C能抑制黑色素的形成，有美白、抗衰老的作用，還能協(xié)助內(nèi)分泌激素的分泌，維生素E有抗氧化的作用，能維持皮膚彈性，減少皺紋生成。因此海鮮粥有美容養(yǎng)顏的功效，經(jīng)常食用能提高機(jī)體免疫力、抗衰防老。

4.增強(qiáng)免疫

海鮮粥里面含有鈣、磷、鐵等礦物元素，能促進(jìn)造血功能，加強(qiáng)骨骼發(fā)育，還可以輔助治療貧血癥狀，蝦仁中富含鎂元素，鎂元素能保護(hù)心血管系統(tǒng)，防止動脈硬化。另外，海鮮粥還含有豐富的蛋白質(zhì)，有助于人體生長發(fā)育，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，適合營養(yǎng)不良、體質(zhì)虛弱的人食用。