時(shí)間：2020-02-10 10:19:33 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 81
山楂醬很多人都非常喜歡吃，不過山楂醬在吃的時(shí)候有些細(xì)節(jié)其實(shí)還是要注意下的，不然容易產(chǎn)生對(duì)身體不好的物質(zhì)，那么山楂醬能不能喝海鮮一起吃呢？
不能。
山楂醬不可與海鮮同食，海鮮中的魚、蝦、貝類等都含有比較豐富的鈣，如果把它們與含有鞣酸的水果與山楂醬、柿子等同食，容易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成不易消化吸收的物質(zhì)。
可以吃。
山楂的促進(jìn)消化的作用也是非常顯著的，如果自己的消化不良，那么可以多吃些山楂醬來促進(jìn)消化。
食材：準(zhǔn)備適量的山楂、冰糖、水、煮鍋。
做法：
1、先把備好的新鮮的山楂洗凈，然后把蒂去除干凈，攔腰切一圈后扭一下，輕松的去掉核。
2、把處理好的山楂放入鍋中，放入一斤半水，煮一刻鐘。
3、把選新鮮山楂洗凈。煮好的山楂醬很濃稠，湯汁只剩很少。倒入料理機(jī)攪拌成糊。
4、攪拌好山楂糊重新倒回鍋中。冰糖中加半斤水。
5、用小火將其熬成糖漿，以糖漿可以輕微拉出細(xì)絲為準(zhǔn)。
6、將熬好的糖漿慢慢倒入山楂糊中，邊到邊攪拌，糖漿倒完后再充分?jǐn)嚢杈鶆蚓涂梢粤恕?/p>
7、放涼了后裝瓶保存，自己熬的醬很濃稠，但是不會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)增稠劑，比較天然。
山楂醬是高鉀食品，每100克山楂醬可食部分含鉀量100毫克，含鈉量為5.4毫克，其K因子為55.37，為高K因子食物，對(duì)高血壓有較好的防治作用，臨床觀察也表明，山楂醬煎劑用于治療高血壓病，有較好的降壓效果。
山楂醬所含胡蘿卜素、維生素C和E等含量均相當(dāng)高，由于所含的山楂醬酸、檸檬酸、蘋果酸等活性成分，不僅可保護(hù)維生素C免受破壞，而且可促使其為保護(hù)血管細(xì)胞發(fā)揮更顯著的作用。
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