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羊血可以放冰箱冷凍嗎?羊血怎么保存?

時(shí)間:2016-11-04 09:32:48 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 3527

現(xiàn)殺的羊的血是可以凝固后食用的,但是不宜長久保存,一般是現(xiàn)殺現(xiàn)吃的。但是如果羊血比較多,不能一次吃完的情況下,羊血應(yīng)該怎么保存會比較好呢?可以放冰箱冷凍保存嗎?

羊血可以放冰箱冷凍嗎?羊血怎么保存?

羊血可以放冰箱冷凍嗎

新鮮的羊血不能直接冷凍處理。

因?yàn)檠蜓锖写罅克?,放在冰箱里冷凍了就把里面的水分凍住了。這樣就相當(dāng)于把血里的水分離了出來,等水化了后,血沒有了水這個(gè)粘合劑就會變成粉末狀。

不過不用擔(dān)心,只要添加適量的水和鹽后,用手用力攪拌直到起大量的泡沫,然后撈去泡沫讓它靜置,待凝固后放入涼水鍋慢慢加熱使之熟透就可以了。

羊血可以放冰箱冷凍嗎?羊血怎么保存?

羊血怎么保存

1、可用保鮮膜包裹好,放冰箱冷藏室內(nèi),可保存兩天不變質(zhì)。

2、如果需要長期保存羊血,則需要用保鮮袋裝起來,入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存,食用時(shí)取出化凍即可作為原材料使用。

3、用玻璃瓶密封后冷藏最多可以存放9天。

羊血可以放冰箱冷凍嗎?羊血怎么保存?

羊血保存建議

羊血一般不主張長久保存。

首先,做培養(yǎng)基的羊血中不應(yīng)添加其他東西,如保存液之類的,不經(jīng)過特殊處理的羊血本就保存不了多久,自身溶血也是難免的。

其次,血細(xì)胞本身也有代謝過程,長久保存過程中,會消耗掉營養(yǎng)物質(zhì)。

再次,血中的某些成分本身就不穩(wěn)定,長期保存會分解消耗掉。

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