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烏雞花膠湯可以天天吃嗎 不宜食用過多

時間:2019-04-29 09:17:15 編輯:5號網(wǎng)-wsy 350

烏雞花膠湯一般來說是不建議天天吃的,因為烏雞和花膠都是大補的食材,天天吃的話會造成營養(yǎng)過剩,這樣并不好,所以還是要注意用量。

烏雞花膠湯可以天天吃嗎

最好不要天天吃。

烏雞花膠湯的營養(yǎng)價值很高,但是再好的食物都要把握適量,不要食用過多,否則都會影響到身體的健康,造成營養(yǎng)的浪費。而且花膠中的膽固醇含量比較高,常吃可能會加大血液的粘稠程度,血液循環(huán)功能也會受到不利的影響。花膠有明目益氣和健腦養(yǎng)脾等一系列的功效,對于骨骼的發(fā)育和成長都有很大的作用,還能夠有效的防治腸胃消化系統(tǒng)紊亂等多種疾病的發(fā)生。

烏雞花膠湯可以天天吃嗎 不宜食用過多

烏雞花膠湯的功效

1、 抗衰抗癌。烏雞含有很非常多地維生素A、微量元素硒跟黑色素,它們具有抗衰老跟抑制癌細(xì)胞生長的功效。

2、 調(diào)治婦科疾病。烏雞含有很非常多鐵元素,具有滋陰補血、健脾的作用,能有效治療女性月經(jīng)不調(diào)、缺鐵性貧血等病癥。

3、 養(yǎng)生防病。烏雞含有非常豐富的營養(yǎng)素,且膽固醇含量極低,是高蛋白、低脂肪地滋補佳品。

烏雞花膠湯可以天天吃嗎 不宜食用過多

烏雞花膠湯怎么做

材料:花膠20克,烏雞半只,花菇7個,姜,料酒,鹽

做法

1、花膠放在清水里泡12個小時,倒掉水。鍋里放清水,姜片燒開,把發(fā)好的花膠放進去煮20分鐘,撈起來,過冷水,洗干凈。

2、香菇用溫水泡發(fā);烏雞斬塊洗干凈,鍋里放水,放姜片燒開,把烏雞放進水里,待水再次沸騰的時候倒進料酒,再煮開。把烏雞撈起來,再用冷水洗干凈。

3、把烏雞,香菇,花膠和姜片放進砂鍋里,“強檔”燉5個小時,喝前放鹽調(diào)味即可。

烏雞花膠湯可以天天吃嗎 不宜食用過多

花膠怎么選購

花膠種類很多,頂級的有正宗黃花膠和白花膠,市面上很少見到,漁民捕魚后多數(shù)即自行享用了。黃花魚肚有很多名稱,如原只魚鰾未剖開加工成圓筒形的稱筒膠,體形較小而薄的稱為吊片,數(shù)片鮮鰾黏搭而成的體厚片大、但不十分透明者為搭片、塊膠,加工成帶形的,名曰長膠、帶膠等。

選購時要選一些較重身,厚而干爽,切忌花心,所謂花心,即在曬干過程中,陽光或焙熱過熱,形成魚肚表面干,而中間未干,日子一久,魚肚中心變成腐肉,一浸水后便會發(fā)出臭味。剛買回來的花膠,最好是先曬一曬才吃,味道便會更濃。因為花膠儲存愈耐愈靚,經(jīng)常曝曬更可吸取日月精華,提練出香味。

標(biāo)簽:烏雞花膠

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