時(shí)間：2020-04-11 17:12:08 編輯：本站整理 82
鴿子湯是比較補(bǔ)的湯，通常大家在燉各自湯時(shí)里面都會加點(diǎn)東西，金銀花就是大家比較常放的，不知道大家有喝過金銀花燉鍋的鴿子湯嗎。
人們認(rèn)為鴿子是熱性的，夏季喝了要上火，所以就放點(diǎn)金銀花進(jìn)去，中和一下。其實(shí)鴿子性平，它不是熱性的，是有清熱解毒功效的。金銀花本身就有抗菌、抗病毒、抗炎、解熱、增強(qiáng)免疫力的作用，燉鴿子湯的時(shí)候可以放一點(diǎn)進(jìn)去。
鴿子性平，所以夏天吃是不會上火的，平時(shí)金銀花一般用來泡茶喝的，它也是中藥，所以應(yīng)該說和鴿子放在一起簡直就是完美的搭配。金銀花有一點(diǎn)點(diǎn)苦，所以加枸杞，用其中的甜就可以中和它的苦，讓你喝到嘴里有股清涼而又微微有點(diǎn)甜的感覺，加上鴿子湯的鮮，不僅享受了味覺，更重要的是還滋補(bǔ)了身體，讓你增強(qiáng)抵抗能力！
是可以放生姜的，之所以有不能放生姜的說法，是因?yàn)樯切晾毙詼?，會破壞掉鴿子湯里面的營養(yǎng)。鴿子肉其實(shí)就是一種獸禽，是有一定的腥味的，生姜里面的芳香成分是可以去除鴿子里面的腥味的，還有一定的提鮮的作用，只要身體沒有什么特殊情況，燉鴿子湯是可以放生姜進(jìn)去的。
原料：鴿子、紅棗、枸杞、龍眼干、北芪、黨參、銀耳配料：鹽
做法：1、原料圖，鴿子殺好洗凈去內(nèi)臟，各種藥材洗凈泡發(fā)好。
2、鴿子剁碎和所有藥材一起放入燉盅，加鹽。
3、高壓鍋放水，放一塊布在鍋底，放入燉盅。
4、大火燒開后中小火燉30分鐘即可。
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