時(shí)間：2019-12-17 15:42:29 編輯：本站整理 144
大家在生活中應(yīng)該都聽說過非常多種類的魚類吧，那么你了解馬鮫魚嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟馬鮫魚有什么營養(yǎng)價(jià)值呢，以及吃馬鮫魚有什么好處呢？跟著小編我們一起來學(xué)習(xí)吧。
馬鮫魚肉質(zhì)肥厚，味道鮮美、營養(yǎng)豐富，含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，被稱為“最有營養(yǎng)的十種海洋魚類之一”。 常吃鲅魚能夠補(bǔ)充智力的發(fā)育，還可以達(dá)到明目、保護(hù)視力的效果，加上沒有小刺，家里有老老小小，吃起來相對安全。
馬鮫魚味甘，性平，具有滋陰補(bǔ)陽、扶正固本等功效，對平素體虛、易疲倦、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥有一定的輔助治療作用。馬鮫魚肉富含易于消化的蛋白質(zhì)，尤其是賴氨酸含量較高，因此經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體。馬鮫魚含有較多的不飽和脂肪酸，有助于降低膽固醇、防止動脈粥樣硬化和血管栓塞，對心血管疾病有一定療效。
1、準(zhǔn)備三百克馬鮫魚，一百五十克肥膘肉，一百克荸薺，兩百五十克小麥面粉作為主料，輔料需準(zhǔn)備二十克韭黃，姜三克，鹽和胡椒粉各兩克，味精一克，淀粉和香油各十克，雞蛋七十五克。
2、材料準(zhǔn)備齊全后，先把馬鮫魚清洗干凈，并去除魚骨和魚皮，然后將魚肉切成粒狀，肥膘肉清洗干凈后，與韭黃分別切成粒狀。
3、在容器內(nèi)放入切好的馬鮫魚肉粒，并加入味精、鹽、姜末和胡椒粉，放入適量的水后攪拌均勻。然后加入淀粉。肥膘粒和韭黃粒，再次進(jìn)行攪拌，攪勻后馬鮫魚餡就完成了。
4、將面粉與三十毫升的水和兩克鹽混起來，并揉搓成面團(tuán)，再將米看圖案均勻分成各個(gè)小塊，搟成面皮后，將馬鮫魚餡包入面皮中，包成餃子之后煮熟就可以食用了。
馬膠魚的肝油有毒，必須處理以后才能食用，另外平時(shí)不能吃變質(zhì)的馬膠魚，因?yàn)樗谧冑|(zhì)過程中會產(chǎn)生大量毒素，人們食用以后會出現(xiàn)腹痛或者腹瀉等中毒反應(yīng)。
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