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烏雞湯要怎么做呢烏雞湯有什么營(yíng)養(yǎng)呢

時(shí)間：2019-08-07 09:10:25 編輯：本站整理 83

大家在生活中應(yīng)該經(jīng)常喝到各種湯汁吧，最受人們喜愛(ài)的應(yīng)該是烏雞湯，但是你對(duì)烏雞湯了解有多深呢，今天我們就一起來(lái)看看吧，究竟烏雞湯要怎么做呢，烏雞湯有什么營(yíng)養(yǎng)呢我們一起來(lái)了解一下吧。

烏雞湯要怎么做呢

1.烏雞處理畫面血腥，殺好切小塊洗洗。

2.部分中藥材合輯，中藥一定要洗洗。枸杞隨便抓一點(diǎn)。

3.煲放進(jìn)烏雞加入熱水和中藥引。

4.隔水燉煮一個(gè)小時(shí)，吃前才下少許鹽。不放味精，因?yàn)辄h參有很高的甜度。

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烏雞湯有什么營(yíng)養(yǎng)呢

烏雞含有豐富的蛋白質(zhì)、b族維生素、黑色素、氨基酸、煙酸、維生素E、鐵、鉀、鈉等多種礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，有很好的滋補(bǔ)作用。適合肝腎不足、脾胃虛弱、體虛血虧以及老年人、兒童、婦女食用，具有很好的調(diào)補(bǔ)功效。烏雞性味甘平，補(bǔ)益肝腎，滋陰清熱，健脾止瀉，能提高人體機(jī)能，延緩衰老，強(qiáng)壯筋骨，有預(yù)防骨質(zhì)疏松、佝僂病、女性缺鐵性貧血的作用。

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孕婦可以喝烏雞湯嗎

孕婦可以適當(dāng)?shù)暮纫恍蹼u湯，但是不能喝太多，容易致使胎兒肥胖，增加生產(chǎn)的難度。另外，容易使得體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，于自身也不利。對(duì)于在懷孕期間有輕微貧血癥狀的或者是體質(zhì)比較虛弱的婦女，是可以適量喝一些的，不僅能給孕婦補(bǔ)血，為生產(chǎn)做準(zhǔn)備；還有美容養(yǎng)顏，強(qiáng)健身體的功效。并且烏雞中含有的葉酸，對(duì)胎兒的發(fā)育也有好處。

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孕婦喝烏雞湯有什么注意事項(xiàng)嗎

1. 忌食枸杞，首先，煮烏雞湯的時(shí)候，不要隨意加入滋補(bǔ)的藥材。特別是枸杞，很容易就會(huì)手抖抓了一把加入烏雞湯中，要知道枸杞并不適合孕婦大量食用，就算是少量的枸杞，孕婦也要在醫(yī)生的指導(dǎo)下酌情食用，避免引起胎動(dòng)，嚴(yán)重的話還會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)。

2.砂鍋慢燉最好，想要烏雞的滋補(bǔ)效果更好，在燉煮烏雞的時(shí)候千萬(wàn)不要用高壓鍋，建議用砂鍋小火慢慢燉。這不僅能夠讓烏雞的味道更加香濃，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)更多融進(jìn)去湯里面哦。

3.搭配禁忌謹(jǐn)記心頭，烏雞不能和野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子一起食用，容易讓人忽略的還有芝麻和菊花，一起吃的話容易導(dǎo)致中毒。