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烏雞湯和什么一起煲湯燉烏雞湯都用點(diǎn)什么在一起好

時(shí)間：2019-06-19 10:45:02 編輯：本站整理 696

雞湯是大家都非常喜歡的一種營(yíng)養(yǎng)湯食，經(jīng)常在我們平時(shí)生活中看到有人喝雞湯，烏雞營(yíng)養(yǎng)豐富，是很好的一種雞類，烏雞湯味道鮮美還滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)。

烏雞湯和什么一起煲湯

烏雞湯是一道很有名的滋補(bǔ)湯品，是粵菜的一種，不僅味道十分鮮美，而且其中還含有豐富的蛋白質(zhì)、多種氨基酸、維生素、胡蘿卜素以及鐵、鈣、鋅、鎂等多種營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它并沒(méi)有明顯的食材及藥材禁忌，所以煲烏雞湯的時(shí)候可以根據(jù)自己的情況加一些藥材一起煲湯，如：黃芪、人參、黨參、紅棗等，也可以加一些食材增強(qiáng)其口感，如：香菇、山藥、蘿卜等。

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燉烏雞湯都用點(diǎn)什么在一起好

阿膠紅棗烏雞湯

材料：烏雞一只，阿膠10克，紅棗20克，枸杞20克，食鹽適量。

1、將烏雞洗凈，剁成大塊備用。

2、鍋中熱水，放入烏雞焯去血水后撈出，沖洗干凈。

3、阿膠搗碎，紅棗枸杞洗凈備用。

4、將焯好的烏雞放入砂鍋中，加入其他材料，放入足夠的清水。

5、開(kāi)大火煮沸后，改小火繼續(xù)燉煮，直至雞肉熟爛。

6、最后加入食鹽調(diào)味即成。

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人參枸杞烏雞湯

材料：鮮人參1支，烏雞1只，枸杞一小把，食鹽適量。

做法：

1、將鮮人參洗凈，切片備用，枸杞洗凈備用。

2、烏雞處理干凈，斬件備用。

3、將烏雞、鮮人參、枸杞一起放入湯鍋中，加入適量清水。

4、大火煮沸后改小火再燉2小時(shí)左右。

5、最后加入食鹽調(diào)味即可。

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香菇烏雞湯

材料：烏雞1只，干香菇50克，紅棗20克，枸杞20克，食鹽、生姜各適量。

做法：

1、烏雞處理干凈，去掉不要的部位備用。

2、干香菇用溫水泡發(fā)后清洗干凈。

3、紅棗、枸杞洗凈，生姜切片備用。

4、砂鍋中放入足量的清水，加入烏雞煮沸，撈出浮沫。

5、然后放入其他食材，煮開(kāi)后改小火繼續(xù)燉煮2小時(shí)左右。

6、最后根據(jù)自己的口味放入適量食鹽調(diào)味后即可食用。

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烏雞山藥湯

材料：烏雞一只，山藥、胡蘿卜各200克，枸杞適量，食鹽適量。

做法：

1、將烏雞去內(nèi)臟后洗凈備用。

2、山藥去皮切成塊，胡蘿卜切塊備用。

3、將烏雞放入鍋中，加入山藥、胡蘿卜、枸杞燉煮。

4、大火煮沸后改小火再燉2-3小時(shí)。

5、出鍋前加入食鹽調(diào)味即可。

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烏雞湯早上還是晚上喝

建議早上喝更好。烏雞湯中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，非常滋補(bǔ)，而經(jīng)過(guò)一晚上的消耗，早上人體需要補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)，另外，在早上是人體消化吸收功能最好的時(shí)候，在早上食用烏雞湯可以更好的吸收其營(yíng)養(yǎng)成分。而晚上人體腸胃消化功能較弱，食用過(guò)多的烏雞湯會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，不利于消化，也會(huì)對(duì)睡眠造成一定的影響，所以一般不建議晚上喝烏雞湯。

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