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鰻魚多少錢一斤?野生鰻魚多少錢一斤

時(shí)間:2017-07-06 15:07:56 編輯:本站整理 4372

鰻魚雖然很多人喜歡做鰻魚飯吃,但是市場價(jià)格對于養(yǎng)殖和野生鰻魚價(jià)格不一。那么,鰻魚多少錢一斤?野生鰻魚多少錢一斤?

鰻魚多少錢一斤

市場里的鰻魚也就二三十塊錢一斤。

野生的鰻魚也就100多元一斤的,報(bào)紙上登了杭州西湖的鰻魚賣到400元一斤,那邊也漲價(jià)了。

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如何區(qū)分野生鰻魚

鰻魚分為海鰻和鰻鱺等多個(gè)科,品種非常多,僅海鰻就有50種以上,鰻鱺也有10來種。海鰻是生活在海里的,不能在淡水中生存,鰻鱺則在海中產(chǎn)卵,幼仔成熟后回游到淡水河中生活,市場上那些活鰻魚主要是鰻鱺,因?yàn)楹v犑菬o法用淡水養(yǎng)的,上攤位賣的都是死的。鰻鱺又叫白鰻,體細(xì)長,前部近圓筒狀,后部側(cè)扁,背鰭、臀鰭和尾鰭相連結(jié),有鱗,但埋于皮下,很小,要用顯微鏡才能看到,體上多黏液,體上部灰黑色,側(cè)上緣綠色,體下白色,原產(chǎn)海水中,有點(diǎn)像蛇。

海鰻看起來比鰻鱺兇猛多了,顏色也比鰻鱺黑,兩頜牙強(qiáng)大,體無鱗,體背側(cè)暗灰色,下側(cè)灰白色,背鰭及臀鰭邊緣黑色。目前市場上的海鰻以野生的為主,即使養(yǎng)殖,也大多是捕獲后暫養(yǎng)的。因?yàn)轲B(yǎng)海鰻成本很高,養(yǎng)久了,養(yǎng)殖戶并不合算。

海鰻比鰻鱺大,鰻鱺一般在500克—1000克之間,海鰻一般在3公斤以上。

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鰻鱺也有野生的,但目前市場上賣的絕大多數(shù)是養(yǎng)殖的,野生的很少。

如何辨別河鰻與海鰻

河鰻的特征

1、外形:體形細(xì)長,前部呈圓筒狀,頭中等大,眼睛較小,嘴尖而扁,下頜略長于上頜,兩凳及犁骨只有細(xì)牙。

2、魚鱗:鱗小且埋于皮下,呈紋席狀排列。

3、魚鰭:背鰭起點(diǎn)在頭后面,背鰭、臀鰭和尾鰭相連,有胸鰭,且胸鰭小而圓,無腹鰭。

4、顏色:體背部為灰黑色,腹部為白色。

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海鰻的特征

1、外形:體形長,近圓筒形,后端側(cè)扁,頭尖而長,嘴眼較大,上下頜前端有銳利大形犬牙,上頜略長于下頜。

2、魚鱗:體無鱗而有側(cè)線。

3、魚鰭:背鰭起點(diǎn)在鰓上方,臀鰭和尾鰭相連,胸鰭寬大,無腹鰭。

4、顏色:體背側(cè)呈暗灰色,腹部呈灰白色。

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