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時(shí)間：2017-06-06 14:04:49 編輯：本站整理 6966
很多人吃魚最怕的就是魚刺多，因?yàn)樯圆蛔⒁饩腿菀卓ê恚y受，尤其是一些寶媽更是不會(huì)買魚刺多的給寶寶吃。那么，鱸魚刺多嗎？鱸魚適合做給寶寶吃嗎？
其實(shí)鱸魚的魚刺并不多，相對來說，鯉魚的魚刺就屬于較多的了。
如果寶媽想要給寶寶制作鱸魚泥，建議用鱸魚這種魚刺比較少的，去皮去骨后，上鍋蒸熟，放到碗里面用勺子按扁即可。
鱸魚它肉質(zhì)白嫩、清香、沒有腥味，蒸后的魚肉為蒜瓣型。很多寶媽認(rèn)為只有海魚才有DHA，要補(bǔ)充腦黃金，只能靠價(jià)格較貴的海魚。其實(shí)不然，有些淡水魚也含有豐富的DHA和EPA，鱸魚就是代表之王，對寶寶大腦中樞神經(jīng)、免疫力都有重要的影響！
參考月齡：12月以上
食材準(zhǔn)備：鱸魚1條、蔥2段、香菜1根、生姜20g、料酒5g、食用油10g、鹽少許、蒸魚豉油少許
制作步驟：
1. 鱸魚除內(nèi)臟，刮干凈鱗片，清洗后斜切十字花刀。
2. 生姜去皮切片。
3. 蔥洗凈切段。
4. 將料酒涂抹于魚身，正反兩面都涂抹均勻。
5. 將鹽均勻的撒在魚上，也是兩面都抹勻，然后輕拍讓其入味。
6. 在盤底鋪上姜片和蔥段。
7. 將魚放在鋪滿蔥姜的盤上，上面再放一層姜片和蔥段，腌制15分鐘左右。
8. 取4支筷子架在盤子上，將腌制好的鱸魚放在筷子上。
9. 蒸鍋內(nèi)放水，待水開后，將魚連同碟子一起放入蒸鍋。
10. 趁蒸魚的空閑時(shí)間，把蔥姜切絲，香菜切段備用。
11. 將蒸魚豉油淋在蒸好的魚上。
12. 撒上切好的蔥絲姜絲。
13. 平底鍋燒熱，倒入適量油，燒至冒青煙，然后將熱油淋在魚身上。
出鍋后，撒上香菜裝飾一下就可以開吃啦！寶寶吃的時(shí)候要大人監(jiān)護(hù)、小心魚刺哦！
1. DHA不耐高熱，因?yàn)閷τ诟缓珼HA的魚類，建議用清蒸或燉的方法，不建議油炸，因?yàn)橛驼囟冗^高會(huì)大大破壞寶貴的DHA。還有一個(gè)關(guān)鍵的是能控制脂肪的攝入量，又能保證魚味本身的口感。
2. 淋魚的油一定要燒至冒青煙，200度以上，油溫夠高淋入魚中才會(huì)香。
又到春暖花開、萬物復(fù)蘇的季節(jié)啦，也是寶寶長身體的黃金期，給寶寶補(bǔ)足營養(yǎng)，多給寶寶吃魚，有利于寶寶身體和智力發(fā)育。
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