時(shí)間：2019-12-09 11:46:52 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 198
清蒸鱸魚雖然是一道需要蒸的菜，但是用烤箱也是可以完成的，家里有烤箱的朋友們可以學(xué)學(xué)，做出來的味道還是十分不錯(cuò)的，下面一起來看看烤箱蒸鱸魚的步驟吧。
可以的。
用烤箱制作清蒸鱸魚，可以在裝有鱸魚的烤盤中加入適量的開水，再將魚放入烤箱中加熱。加熱的過程中會(huì)令烤盤中的水變成水蒸氣，繼而將魚肉蒸熟。這樣蒸出來的魚肉味道很清淡，原汁原味，魚肉營養(yǎng)損失也比較小，不會(huì)出現(xiàn)焦糊的情況。
食材：鱸魚一條(約500克)，生姜1塊，蔥2根，紅椒一個(gè)，料酒、鹽、蒸魚豉油、玉米油適量。
做法步驟：
1.生姜切片，蔥切段，紅椒切絲。
2.將鱸魚清洗干凈，兩面用刀斜切幾道，魚身的里外都均勻涂抹上料酒和食鹽，然后在魚肚子里面塞上姜片和蔥段，放在墊了姜片和蔥段的烤盤中，腌制20分鐘。
3.在裝有鱸魚的烤盤加入適量的開水。
4.烤箱先預(yù)熱，然后放入裝魚的烤盤。
5.開加壓模式，用最大火蒸烤8分鐘，蒸好之后等待5-6分鐘，再打開烤箱。
6.倒掉烤盤中的水，拿掉鱸魚中的生姜和蔥段，擺在盤子中。在魚肉上碼上蔥段和紅椒絲，淋上少許蒸魚豉油，最后淋上熱油即可。(嫌麻煩的可以不做這一步)
1、鱸魚可以治療消化不良。對(duì)于吃了東西后出現(xiàn)消化不良的癥狀有改善的效果。
2、鱸魚可以治療慢性胃痛。鱸魚其實(shí)對(duì)于健脾養(yǎng)胃有很好的效果，而且還能脾虛的癥狀，有止瀉的功效。
3、鱸魚可以促進(jìn)傷口愈合，特別是孕媽在懷孕的時(shí)候出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象，胎動(dòng)不安的現(xiàn)象，都可以通過食用鱸魚來改善。
4、鱸魚可以治療小兒疳積和消瘦的癥狀。寶媽們可以準(zhǔn)備新鮮的鱸魚，加上20克的牡蠣和10克的陳皮，三者一起煲湯食用。
1、重量。挑選好的鱸魚，最好先稱一下它的體重，一般是750克左右為宜，如果太小的話沒肉吃你愿意嗎?如果太大的話，肉質(zhì)吃起來會(huì)明顯粗糙。
2、身材。不僅是女人要看身材，魚也要看身材，挑選鱸魚的時(shí)候也最好以長一點(diǎn)的而且圓潤的為好。特別要注意看魚肚，如果魚肚很大很脹的話，就證明店家在賣魚之前喂了很多東西給魚吃，買回家魚很快就會(huì)死掉。
3、顏色。挑選鱸魚，最好以魚身偏青色的為宜，而且看外表，魚鱗要有光澤，并且透亮，翻開魚鰓可以看到鮮紅的顏色，魚身體的表皮和魚鱗都沒有脫落的才是新鮮的。如果看到魚眼渾濁、有紅筋、身體上有損傷的話，一定不要買。
4、手感。買魚的時(shí)候用手指按一下魚的身體，如果彈性好的話就表示魚是比較新鮮的，但是看到尾巴呈紅色的話就別買了，那是魚身體有損傷的癥狀，買回家很快就會(huì)死掉的。
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