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時(shí)間:2017-05-10 08:43:11 編輯:本站整理 433
很多人小時(shí)候采摘過山莓,喜歡山莓酸甜的口味。那么,山莓怎么洗?山莓怎么吃好呢?
樹莓也叫山莓,果形、色、味與草莓十分相似,是我市今年才引進(jìn)的品種,目前僅在個(gè)別縣區(qū)有少量的試驗(yàn)田。鹽水泡出小蟲,是因?yàn)樗c外界的水分失衡,蟲子就會(huì)被逼出來。樹莓里有蟲子說明果樹患有病蟲害,但小白蟲則是一種果蟲,依附于果實(shí)生長,所以蟲子會(huì)影響到果實(shí)的品質(zhì)和口感,但吃了對(duì)人體沒有影響,建議市民吃水果前最好將其用鹽水泡一泡,起到殺菌清洗的作用。
可以直接吃,也可制作冰淇淋。
樹莓冰激凌的做法
1.取蛋黃2個(gè),加入30克細(xì)砂糖
2.加入25克水?dāng)嚢杈鶆?,一起隔水加?/p>
3.加熱到83度,用打蛋器高速打發(fā)
4.打發(fā)到粘稠,顏色變淡,體積膨脹,滴落有明顯紋路,淡奶油加20克細(xì)砂糖打到8-9成發(fā)
5.樹莓?dāng)囁?,把攪碎的樹莓放到蛋黃液中攪拌均勻
6.分2次將打發(fā)的淡奶油加到蛋黃糊中攪拌均勻,放入容器冷凍,每隔1個(gè)小時(shí)拿出來用打蛋器攪打一次,3-5次即可,攪打次數(shù)越多成品越蓬松。
山莓不僅有著美麗的外表,甘甜的果肉,其實(shí)它的營養(yǎng)價(jià)值也是十分豐厚的哦!在山莓的果實(shí)中就含有17種氨基酸,而且有8種都是我們?nèi)梭w必須的氨基酸,同時(shí)糖類、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素等營養(yǎng)成分的含量也很豐富,甚至被稱為“第三代黃金水果”。
山莓的營養(yǎng)成分豐厚,而且很容易被人體吸收,還能促進(jìn)身體對(duì)其他營養(yǎng)成分的吸收和消化,可以改善新陳代謝和增強(qiáng)抗病能力,實(shí)在是一種不可多得的水果。
說了這么多,還是讓我們具體來看看山莓的的營養(yǎng)成分吧,在每100克紅樹莓鮮果含水分84.2克,蛋白質(zhì)0.2克,脂肪0.5克,碳水化合物13.6克,纖維3克,灰分0.5克,鈣22毫克,磷22毫克,鎂22毫克,鈉1毫克,鉀168毫克,維生素A130國際單位,維生素B10.03毫克,維生素B2 0.09毫克,煙酸0.9毫克,維生素C25毫克,維生素B90.2-0.25毫克,維生素P240毫克,這些營養(yǎng)成分都對(duì)我們十分有益。
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