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山莓有毒嗎？山莓和蛇莓的區(qū)別

時(shí)間：2017-05-10 09:35:46 編輯：本站整理 1012

山上有很多野味水果，如野草莓、山莓以及蛇莓等。很多人在食用山莓的時(shí)候擔(dān)心是否有毒副作用。那么，山莓有毒嗎？山莓和蛇莓的區(qū)別是什么？

山莓有毒嗎

山莓可以生食，無(wú)毒的。若是擔(dān)心吃了不衛(wèi)生，可以用鹽水侵泡一下，可以把山莓中的小蟲(chóng)子洗干凈，吃得也放心。

山莓有毒嗎？山莓和蛇莓的區(qū)別

山莓和蛇莓的區(qū)別

山莓（學(xué)名：Rubus corchorifolius L. f.），又名樹(shù)莓、山拋?zhàn)印⑴Ｄ膛?、撒秧泡，三月泡、四?泡、龍船泡，大麥泡、泡兒刺，刺葫蘆、饅頭菠、高腳波，直立灌木，高1-3米；枝具皮刺，幼時(shí)為柔毛。單葉，卵形至卵狀披針形，多生在向陽(yáng)山坡、山谷、荒地、溪邊和疏密灌叢中潮濕處，目前尚未由人工引種栽培?；ㄆ?-3月，果期4-6月。具有澀精益腎助陽(yáng)明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治腎虛、遺精、醉酒、丹毒等癥。葉性微苦，解毒、消腫、斂瘡等、咽喉腫痛、多發(fā)性膿腫、乳腺炎等癥。分布于日本、越南、朝鮮、緬甸以及中國(guó)大陸的甘肅、西藏、東北、青海、新疆等地。

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蛇莓（學(xué)名：Duchesnea indica （Andr.） Focke），別名：蛇泡草、龍吐珠、三爪風(fēng)、鼻血果果、珠爪、蛇果、雞冠果、野草莓、蛇藨、地莓、蠶莓、三點(diǎn)紅、獅子尾、療瘡藥、蛇蛋果、地錦、三匹風(fēng)、蛇泡草、三皮風(fēng)、三爪龍、老蛇泡、蛇蓉草、三腳虎、蛇皮藤、蛇八瓣、龍銜珠、小草莓、地楊梅、蛇不見(jiàn)、金蟬草、三葉藨、老蛇刺占、老蛇蔂、龍球草、蛇葡萄、蛇果藤、蛇枕頭、蛇含草、蛇盤(pán)草、哈哈果、麻蛇果、九龍草、三匹草、蛇婆、蛇龜草、落地楊梅、紅頂果、血疔草、野草莓。[1] ?薔薇科，多年生草本，全株有柔毛；匍匐莖長(zhǎng)。小葉片倒卵形至菱狀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)2-3.5（-5）厘米，寬1-3厘米；花單生于葉腋；直徑1.5-2.5厘米；瘦果卵形，長(zhǎng)約1.5毫米，光滑或具不明顯突起，鮮時(shí)有光澤?；ㄆ?-8月，果期8-10月。多野生于山坡、草地上、路旁、溝邊或田埂雜草中；全國(guó)各地都有分布。全草供藥用，有清熱解毒、活血散瘀、收斂止血作用，又能治毒蛇咬傷，敷治疔瘡等；并用于殺滅蠅蛆。

從圖片上即可分辨出山莓和蛇莓的區(qū)別。

山莓有毒嗎？山莓和蛇莓的區(qū)別

山莓化學(xué)成分

山莓全株含黃酮類化合物。張敏測(cè)得山莓葉中總黃酮含量為1.18m/g。陳炳華等人從山莓中分離到了-種香豆素，經(jīng)理化試驗(yàn)和多種波譜分析鑒定為6-甲氧基。7。羥基香豆素即東莨菪內(nèi)酯（Scopletin）。安保禮等人《從懸鉤子葉中提取茶多酚的工方法》中指出茶多酚含量約為5.15%。汪新進(jìn)行《池州懸鉤子的食用價(jià)值與含茶多酚量研究》，認(rèn)含量為8.35%。

山莓葉片中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如每100鮮葉含粗纖維3.67g，維生素C121.34mg，SOD（氧化物歧化酶）是果實(shí)中的5.07倍。