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時(shí)間:2021-10-09 14:51:49 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
甲魚(yú)是我們比較熟悉的一種食材,雖然它被稱之為甲魚(yú)那它真的是屬于魚(yú)類的嗎?甲魚(yú)是屬于熱性食物還是涼性食物?
甲魚(yú)屬于寒性的食物,它里面有豐富的蛋白質(zhì),維生素以及煙酸,膠原蛋白等,有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,能夠增強(qiáng)身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能,也能提高母乳質(zhì)量、增強(qiáng)嬰兒的免疫力,具有諸多滋補(bǔ)藥用功效,有清熱養(yǎng)陰,平肝熄風(fēng),軟堅(jiān)散結(jié)等作用。但是它的寒性比較大不適合多吃。
甲魚(yú)不是魚(yú),而是水陸兩棲爬行動(dòng)物,是龜鱉目鱉科軟殼水生龜?shù)慕y(tǒng)稱。甲魚(yú)是鱉的俗稱,也叫團(tuán)魚(yú)、水魚(yú),南方一些地方稱為潭魚(yú)、嘉魚(yú)。其頭像龜,但背甲沒(méi)有烏龜般的條紋,殼比烏龜?shù)能洠眢w也比烏龜更扁平。
甲魚(yú)不算海鮮。甲魚(yú)是卵生兩棲爬行動(dòng)物,是龜鱉目鱉科軟殼水生龜?shù)慕y(tǒng)稱,目前市場(chǎng)上賣的甲魚(yú)大多是人工池塘養(yǎng)殖。中國(guó)現(xiàn)存主要有中華鱉、山瑞鱉、黿、斑鱉,以中華鱉較為常見(jiàn)。
甲魚(yú)屬于發(fā)物的一種,所謂發(fā)物是指營(yíng)養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發(fā)疾病的食物。而甲魚(yú)是一種高蛋白的食物,這類蛋白可能會(huì)引起某種疾病。尤其是對(duì)于某些皮膚病患者來(lái)說(shuō),食用甲魚(yú)有可能會(huì)加重病情。
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