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時(shí)間：2020-08-19 16:01:25 編輯：本站整理 0
金針菇是我們比較常見的一種菇類食物，我們?cè)谧鰷蛘叱曰疱佭€有涼拌菜的時(shí)候經(jīng)常就會(huì)用到他，那么你知道金針菇的熱量嗎？下面我們一起來(lái)了解一下吧。
金針菇吃了之后是不會(huì)發(fā)胖的，除非是吃太多。金針菇是一種菌類，這種食物基本上不含有脂肪，相反還有降脂的作用。不過(guò)菌類食物的化學(xué)成分比較復(fù)雜，所以還是建議一天不要吃太多。
金針菇的熱量(以100克可食部分計(jì))是26大卡(108千焦)。每100克金針菇的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%。
1、油20g、白醋20g、純白糖20g、黃瓜50g、麻油10g、金針菇80g等。
2、食材加工：將金針菇洗凈，切去根部，撕成段備用。
3、鍋中放適量水，煮開后放入金針菇，煮熟后用冷水沖洗后撈出來(lái)備用。
4、黃瓜洗凈，斜刀切片，再切成絲，胡蘿卜洗凈、去皮、切絲。
5、鍋中放適量水，煮開后滴入幾滴油，放入胡蘿卜，用冷水沖洗后撈出。
6、放入鹽、白糖、白醋、抓拌均勻，再放入香油、麻油等攪拌均勻即可。
金針菇中的蛋白質(zhì)含量比較高，含有多種氨基酸，包含有人體必需的8種案件，其中賴氨酸和精氨酸的含量豐富，除了蛋白質(zhì)之外，金針菇中還含有豐富的碳水化合物，膳食纖維，多種維生素和礦物質(zhì)。金針菇中還含有樸菇素，?；撬?，植物血凝素，麥冬甾醇，細(xì)胞溶解毒素，香菇嘌呤，動(dòng)骨細(xì)胞毒素等等物質(zhì)。
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