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時間:2017-12-14 18:10:52 編輯:lulu 4409
花甲是我們平時的日常生活中非常常見的一種海鮮,很多人經(jīng)常吃花甲,花甲含有豐富的蛋白質(zhì),有些人喜歡把花甲買回去放幾天,那么花甲的正確食用方法,花甲能養(yǎng)多久不死?
1.蛤蜊等貝類本身極富鮮味,烹制時千萬不要再加味精,也不宜多放鹽,以免鮮味反失。另外,要在冷水中放入蛤蜊,以中小火煮至湯汁略為泛白,蛤蜊的鮮味就完全出來了。
2.蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干凈泥土。
3.不要食用未熟透的貝類,以免傳染上肝炎等疾病。
4.貝類中的泥腸不宜食用。
買回家的花甲不可以用自來水養(yǎng)兩天!
花甲最好不要隔夜,可以早上買來,晚上吃。養(yǎng)的時候可以放一滴油,讓它吐泥,最好放點冰塊,可以保鮮,如果水溫太高,又沒有氧氣,花甲也會很容易死掉的。花甲在自來水里面兩天是養(yǎng)不活的。
用鹽水養(yǎng),加完鹽之后,等一會大約20分鐘左右,花甲開始露頭了,證明夠咸了。就可以養(yǎng)了。 花甲是在咸水湖或海生活的生物,一般比較難養(yǎng)活,最多維持7-10天,你要弄個大點的空間,最好還要養(yǎng)些咸水植物,在加些好一點的泥土在咸水里再養(yǎng)花甲。
隔夜花甲不能吃。
海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物,會損傷肝、腎功能。綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽,烹飪過度或放的時間過長,不僅蔬菜會發(fā)黃、變味,硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽,有致癌的作用。
花甲又叫蛤蜊,花甲有滋陰潤燥,利尿消腫的功效,花甲的營養(yǎng)價值是高蛋白,高微量元素,高鐵,高鈣,少脂肪。
花甲的營養(yǎng)特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪;它的營養(yǎng)也比較全面,它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和?;撬岬榷喾N成分,低熱能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病;花甲具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結(jié)作用。
花甲燉熟食用,一日三次可治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜經(jīng)常食用,可治療陰虛所致的口渴、干咳、心煩、手足心熱等癥;常食花甲對甲狀腺腫大、黃疽、小便不暢、腹脹等癥也有療效;一般人群均可食用花甲;高膽固醇、高血脂體質(zhì)、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合食用花甲。
有宿疾者應(yīng)慎食,脾胃虛寒者不宜多吃花甲。
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