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時間：2017-09-17 08:51:33 編輯：本站整理 1902
秋季有一種蔬菜是蘿卜櫻子，是蘿卜還是一根莖的時候的狀態(tài)，很多地方都喜歡采摘食用。那么，蘿卜櫻子能吃嗎？蘿卜櫻子怎么做好吃？
可以吃。
無論是什么種類的蘿卜纓，它的鈣含量都能達(dá)到大豆的兩倍、牛奶的三倍!在所有的蔬菜中，蘿卜纓的鈣含量當(dāng)之無愧的名列第一!尤其是小紅蘿卜纓，鈣含量尤為豐富，被稱為天然鈣片一點都不為過!
除此之外，蘿卜纓中的維生素A含量是西蘭花的三倍，鐵含量是鰻魚的20倍，維生素B是牛肉的四倍以上!而像鎂、鋅等微量元素更是高出其它的蔬菜。尤為難得的是，蘿卜纓子本身就是少有的溫補(bǔ)菜，而且和常見溫補(bǔ)的蔥姜蒜不一樣，它還沒有特殊的味道，所以冬天很適合多吃點蘿卜纓，既能夠清除腸胃濁氣還不上火!
蘿卜纓子紅燒魚
蘿卜纓子剪掉尾須、腐葉，洗凈瀝干水，切成小段放一小勺鹽，腌制20分鐘，腌制過的蘿卜纓子基本沒有蘿卜的辣味。香干切小丁。
將腌制好的蘿卜纓子擠掉水分，拌入豆干，依次調(diào)入一大勺香油、一勺生抽(倒生抽時嘗下味道，以免腌制時下手重了過咸)，少許白糖，吃辣的可拌入一些紅油辣椒，最后撒些芝麻，拌勻即可。
晚餐就搭杯啤酒，早餐就配個白粥，爽脆有滋味的百搭快手小菜。
蘿卜櫻做的包子
材料：蘿卜纓，豆干，粉條，蔥姜，鹽、生抽、雞精、花椒粉。
制作步驟：
1、首先將蘿卜纓子摘洗干凈。
2、鍋里水燒開，將蘿卜纓子用開水焯透撈出，過涼切碎備用。
3、姜切米，蔥切花。
4、鍋內(nèi)放少油炒豆干，放入蔥花、 姜米、生抽、花椒粉、鹽、雞精。
5、關(guān)火后再放入切好的蘿卜纓子，放入泡好切碎的粉條，調(diào)味攪拌均勻。
6、將面粉和勻制成面團(tuán)，醒好備用。
7、將醒好的面團(tuán)搓成條;制成大小適宜的面劑，搟成大小適宜的包子皮。
8、將包好的包子整齊的擺放在蒸鍋內(nèi)蒸制10分鐘即可出鍋。
9、皮薄餡大的豆干蘿卜纓粉條餡包子就做好了。吃上一口特別鮮美。
一般人群均可食用。
治嘔吐：白蘿卜葉100克。將白蘿卜葉搗爛取汁，用開水送服?？芍蝹騻骋鸬膰I吐。
治腹脹、胃痛：干蘿卜葉20——30克。干蘿卜葉切碎代茶葉，以沸水適量沖泡，加蓋悶15分鐘，代茶頻飲。也可加焦山楂30克，同煮替茶飲用。消導(dǎo)下氣，開胃止瀉。主治傷食積滯引起的胸隔痛滿、打呃、嘔吐酸水、泄瀉等癥。該品為消導(dǎo)下氣之品，氣虛血弱者忌用或少服。
治男女 痔瘡、 肛門瘙癢、陰部濕疹：食醋1500克，干蘿卜纓150克。將 食醋和干蘿卜葉放入鍋中煮沸(下次再用時加熱至70℃即可)，將醋和蘿卜纓倒入搪瓷盆，稍冷卻后，病人即可蹲在盆上進(jìn)行熏蒸清洗。第二天用原醋和原蘿卜纓重新加熱熏蒸。每天睡前熏蒸1次，4-5天更換1次醋和蘿卜纓。
治痢疾：紅皮蘿卜纓(就是種子撒下去時，長出來的嫩葉，連根拔起，根部已經(jīng)長出蘿卜的不要)，洗凈置瓷碗中搗爛，用紗布包起菜渣擠出菜汁，喝汁去渣，療效很好，特別是久治難愈的 痢疾、 習(xí)慣性腹瀉、慢性腸道炎，喝幾次就見效;再加鮮馬齒莧同煎，則效果更佳。
治咳嗽：生姜性味辛、微溫，發(fā)散風(fēng)寒，溫中止嘔。二物相配，取汁為飲，對于痰阻嘔咳，不僅可止，而且還有化痰之功。
治痛風(fēng)：現(xiàn)代研究表明，紅蘿卜葉子所含維生素K的含量更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它食物，所以說紅蘿卜葉子是人體攝取天然 維生素K的最佳食品，這種維生素能抗尿酸鹽結(jié)晶，有效防止骨頭粗大。
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