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很多人都聽過火雞面也吃過，是一種源自于韓國(guó)的美食料理，部隊(duì)鍋也是韓國(guó)的一種特色火鍋。那么，火雞面部隊(duì)鍋是什么？火雞面部隊(duì)鍋怎么做？

火雞面部隊(duì)鍋是什么

部隊(duì)鍋是韓國(guó)一種火鍋，源于朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期。由于物資短缺，在京畿道議政府美軍基地附近的居民以從周邊駐韓美軍營(yíng)地收來的的香腸、午餐肉等食材為主料，加入辛辣的苦椒醬（現(xiàn)在的韓式甜辣醬）和作湯底制作的一種火鍋，以解長(zhǎng)期無肉之苦。現(xiàn)代的部隊(duì)鍋常加入辛拉面和芝士。

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故事傳說

傳說一：部隊(duì)鍋?zhàn)鳛橐环N特殊的韓國(guó)料理，是韓國(guó)戰(zhàn)爭(zhēng)之后駐軍文化的產(chǎn)物。其主要原料是火腿和香腸。

這些曾經(jīng)是美軍補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的副食品，在當(dāng)時(shí)，一部分美軍吃剩的食品不知通過什么途徑流落到了民間。后來，就有一位韓料理的高手，利用這些材料制造出了具有韓國(guó)特色的燉制食品，味質(zhì)鮮美，堪稱一絕，并開始銷售，部隊(duì)鍋由此得名。當(dāng)然，幾乎沒有任何一家飯店會(huì)真的把從美軍部隊(duì)中得到的東西作為部隊(duì)鍋?zhàn)械脑鲜褂谩?/p>

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傳說二：朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng)期間駐韓美軍的物資供給十分豐富，一些美國(guó)軍人不當(dāng)回事，吃不完就隨手丟棄了。

軍方還規(guī)定，作為軍需品供給的火腿、香腸等超過一定流通期限后，必須自動(dòng)當(dāng)作垃圾處理掉。由于可吃的東西很充分，所以即使保質(zhì)期超過一天也會(huì)被扔掉。美軍吃剩下的或者丟棄的火腿和香腸被周邊居民收來，和泡菜一起煮，發(fā)現(xiàn)很美味，所以有了部隊(duì)湯。

傳說三，在韓國(guó)的部隊(duì)里，韓國(guó)軍人為了飲食上的便利，就將豆腐、蔬菜、泡菜、面餅等食物放入同一口鍋內(nèi)烹煮，像是大雜燴一樣，而且一次可以準(zhǔn)備多人份量，在十分快捷方便的同時(shí)讓他們更有力量投入到戰(zhàn)斗中勇猛殺敵，因此有了「部隊(duì)鍋」之稱。

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