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時間：2017-04-26 10:53:39 編輯：本站整理 5807
發(fā)物一般是指食用后容易誘發(fā)某種疾病，舊病復(fù)發(fā)或是讓病情加重的食物。那么，泥鰍是發(fā)物嗎？泥鰍適用人群有哪些？一起來了解一下吧。
是發(fā)物食品。為鰍科動物泥鰍的肉。
異名：鰍魚、鰍。
【功用】補脾益氣，祛除濕邪。主治：脾虛瘦弱，體倦乏力，黃疸，小便不利。成分：含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2和煙酸等。
性味歸經(jīng)：味甘，性平。入脾、肺經(jīng)。
用法：煮，煎湯，或研末服。
一般人群均可食用。
特別適宜身體虛弱、脾胃虛寒、營養(yǎng)不良、小兒體虛盜汗者食用，有助于生長發(fā)育；同時適宜老年人及有心血管疾病、癌癥患者及放療化療后、急慢性肝炎及黃疸之人食用，尤其是急性黃疽型肝炎更適宜，可促進(jìn)黃疽和轉(zhuǎn)氨酶下降；同時適宜陽痿、痔瘡、皮膚疥癬瘙癢之人食用。
發(fā)物的概念：發(fā)物是指容易誘發(fā)某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物。 ?通常情況下發(fā)物也是食物，適量食用對大多數(shù)人不會產(chǎn)生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質(zhì)以及與其相關(guān)的某些疾病才會誘使發(fā)病。
發(fā)物的性能及種類：
1.為發(fā)熱之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等。
2.為發(fā)風(fēng)之物，如蝦、蟹、鵝、雞蛋、椿芽等。
3.是發(fā)濕熱之物，如飴糖、糯米、豬肉等。
4.是發(fā)冷積之物，如西瓜、梨、柿等各種生冷之品。
5.是發(fā)動血之物，如海椒、胡椒等。
6.是發(fā)滯氣之物，如羊肉、蓮子、芡實等。
7.是民間長期實用結(jié)論性發(fā)物，如魔芋，芋頭，泡菜，香菜，韭菜等。
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