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時(shí)間：2017-04-26 11:01:06 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 4166
小編給大家介紹過(guò)蒸蝦虎的做法，今天小編要跟大家介紹的是煮蝦虎的做法，而且是煮青島蝦虎哦。那么，蝦虎煮多長(zhǎng)時(shí)間？蝦虎怎么煮？
如果我們喜歡吃煮蝦的話，可以在超市之中，選擇使用母蝦的蝦虎去煮。比如使用大約五百克的長(zhǎng)江蝦。在鍋內(nèi)我們適當(dāng)先加一些水，不能太多，先判斷一下等會(huì)兒鍋里的水能稍稍漫過(guò)蝦就可以了。其實(shí)煮蝦虎做法并不是很難的。
蝦、花椒、鹽、水、姜末、醋、香油、生抽。鍋里放上水，把洗好的蝦放進(jìn)去，上面灑上些花椒和鹽;鍋開后，大約煮5、6分鐘就熟了;調(diào)一碗蘸料是必不可少的，里面放了姜末，醋，香油，味精，生抽，可以根據(jù)口味加重喜歡的比例。
煮蝦虎做法的注意事項(xiàng)是那些呢，煮蝦時(shí)水不要放的太多，沒(méi)過(guò)蝦即可，時(shí)間一定要掌握好，不要時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，否則蝦肉發(fā)死。
其實(shí)煮蝦虎做法并不是那么復(fù)雜，在我們平時(shí)的生活之中，其實(shí)煮蝦虎的話，我們必須要按照自己的材料準(zhǔn)備，選擇上好的蝦，才能做出美味，且對(duì)于人們很有營(yíng)養(yǎng)的菜肴來(lái)。對(duì)此知識(shí)我們千萬(wàn)要多加的注意。不要大意才可以。
青島蝦虎的做法步驟
1、將活蝦虎倒入盆中，用清水泡一會(huì)，讓它麻醉一下，再用清水洗凈，適當(dāng)控干水分。
2、鍋中加10毫升水（不能放太多，會(huì)把鮮味破壞的），加入一勺鹽，花椒粒，蔥段，開煮。蓋上蓋子。大火。
3、中間翻動(dòng)幾次，全部變成紅色，在煮2分鐘左右（它可不怕煮）當(dāng)然也別煮太過(guò)，盛出裝盤。帶姜醋汁上桌。鮮美多汁，滿口貨。
小貼士
洗的時(shí)候最好用筷子，別讓它夾著手。青島的海鮮講究的就是原汁原味，鮮嫩美味。家家到了季節(jié)都會(huì)吃蝦虎。當(dāng)然還是配啤酒哦。
做法
原料:蝦虎一斤、鮮辣椒醬和蕃茄汁各適量。
做法:
1、將蝦虎洗干凈。
2、鍋中放少量油,炒蔥姜蒜。
3、鍋中放入辣椒醬,炒出香味后加入蝦虎一同炒。
4、至蝦虎變色后(多炒會(huì)兒),放入蕃茄汁。
5、翻炒后出鍋。
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