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時(shí)間：2018-08-04 11:14:02 編輯：本站整理 5558
泥鰍生活在泥土里，所以剛剛抓上來(lái)的泥鰍身體里是有很多泥的，有的人吃泥鰍習(xí)慣不剖腹，就想讓泥鰍吐出臟東西，下面介紹泥鰍吐泥的方法 方法超級(jí)簡(jiǎn)單。
放到水里 往水里加點(diǎn)兒食用鹽，他們就會(huì)自己吐泥來(lái)了。
泥鰍的名字就是來(lái)源于它喜歡鉆泥覓食。生命力頑強(qiáng)，因?yàn)槟嗤晾镉惺澄?。吃進(jìn)去，把食物留下，泥土自然要排出體外，這是它們進(jìn)化沒(méi)有滅絕的本領(lǐng)。很正常。我們常見(jiàn)的鴨子也是邊吃邊吐，很多魚(yú)兒也是邊吃邊吐，腮是過(guò)濾的機(jī)關(guān)，水經(jīng)過(guò)腮排除體外。
泥鰍體內(nèi)存在一定的淤泥，清洗有一定的難度，并且也有一些巧妙的方法可以清洗。
方法：取面盆一個(gè)，注入清水，加面粉(40克)，滴上幾滴芝麻油，放入泥鰍，放置兩小時(shí)，任其吐去污泥，再取出放入清水中養(yǎng)著，再養(yǎng)2天左右即可清洗掉體內(nèi)的污物。
一般人群均可食用，特別適宜身體虛弱、脾胃虛寒、營(yíng)養(yǎng)不良、小兒體虛盜汗者食用，有助于生長(zhǎng)發(fā)育;同時(shí)適宜老年人及有心血管疾病、癌癥患者及放療化療后、急慢性肝炎及黃疸之人食用，尤其是急性黃疽型肝炎更適宜，可促進(jìn)黃疽和轉(zhuǎn)氨酶下降;同時(shí)適宜陽(yáng)痿、痔瘡、皮膚疥癬瘙癢之人食用。
材料：泥鰍5條，山藥100克，豆腐250克，生姜適量。
調(diào)料：料酒、鹽、味精各適量。
做法：
a、泥鰍宰殺，去內(nèi)臟，洗凈，瀝干水。
b、山藥洗凈，切絲，豆腐切小塊。
c、泥鰍入熱油鍋中，煎至微黃時(shí)，放生姜、料酒，小火煲10分鐘。
d、山藥放入開(kāi)水中汆燙，與豆腐一同放入魚(yú)鍋中，加足量的清水，煮30分鐘后，下味精、鹽調(diào)味，攪勻后即可起鍋。
小貼士：泥鰍可為人體提供大量的營(yíng)養(yǎng)成分;生姜有開(kāi)胃，幫助消化的作用，因此本湯品非常適合營(yíng)養(yǎng)不良者食用。
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