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時(shí)間：2016-08-27 21:43:15 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 22311
螃蟹是寒涼性的食物，一個(gè)人每天不能吃太多了，否則容易引起嘔吐腹瀉等疾病。那么螃蟹一天吃多少合適?螃蟹一天最多吃幾個(gè)?
健康成年人一天之內(nèi)吃河蟹（大閘蟹）一斤二兩為適量，即二兩半蟹不超過5只，三兩蟹不超過四只，四兩蟹不超過3只，太多消化不好。每100克蟹膏中含有膽固醇466毫克，每100克蟹肉中含有膽固醇65毫克。
膳食中膽固醇和飽和脂肪酸的攝入量過高，會(huì)使血液內(nèi)膽固醇和甘油三酯水平增加，結(jié)果提升患上心血管疾病、糖尿病的幾率。人體每天膽固醇的攝入量應(yīng)低于300毫克。
依此看來，一只大閘蟹的膽固醇含量已超出每日推薦攝入量，吃蟹一定要節(jié)制。醫(yī)生建議，吃蟹每次不超過1只，一周最多吃2至3次。
其實(shí)一些俗語中已經(jīng)透露出答案。所謂“九雌十雄”、“九月團(tuán)臍，十月尖”等等，這些都透露著螃蟹怎么分公母的訣竅。以上俗語是說，螃蟹母為圓臍，農(nóng)歷九月卵滿，蟹黃鮮香油脂細(xì)膩；公為尖臍，十月黃肥膏白，口感豐腴圓潤(rùn)。
一般來說，螃蟹怎么分公母有兩種方法，一種是看腹部，另一種是看腿。如何判別呢？首先，我們來了解下從腹部怎么區(qū)分，一般來說螃蟹的肚子呈三角形的是公蟹，呈圓形的則為母蟹。
如果嫌上述方法麻煩，可以看看螃蟹的腿。兩螯上有灰黑色的一團(tuán)絨毛，但母的僅此毛而已，余腿光潔，而公的八只腿上還有排列如刷子的細(xì)毛。相比這個(gè)方法是比較簡(jiǎn)單的。
另外，根據(jù)民間流傳的區(qū)分螃蟹公母的方法是看它是尖臍還是圓臍，也就是看螃蟹肚子上靠近下方那里的一塊小蓋子，如果是尖窄的，就是公的，圓寬的就是母的。
用料:藍(lán)蟹,蒜頭,蔥,姜,排骨醬,料酒,水
步驟:
1.將螃蟹外殼清洗干凈。大腳掰下來的后面也務(wù)必洗干凈
2.將肚子上的這塊用手撕掉。剛連接的部分也用流水沖洗干凈
3.去除外殼，將兩邊的腮去除，并小心沖洗除蟹黃部分
4.螃蟹大腳洗凈后，用刀背拍開
5.把身體部分，切3塊，個(gè)頭小就粉四塊即可
6.蔥切段，姜切絲，蒜切片待用
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