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餐前包要怎么吃餐前包的作用

時(shí)間：2020-11-17 17:34:19 編輯：本站整理 0

經(jīng)常吃西餐的小伙伴可能對(duì)餐前包并不陌生，它其實(shí)就像中餐在開飯之前先會(huì)上一些點(diǎn)心，很多朋友第一次吃西餐不知道怎么食用餐前包，今天小編為大家介紹一下。

餐前包要怎么吃?

餐前面包同樣在吃法上有些小講究。當(dāng)侍應(yīng)把面包放在籃子里端到桌上，我們最好不要直接整個(gè)拿起來一口咬下去，而是用手把面包拿到放在用餐范圍左側(cè)的面包碟上，在盤子上把面包撕成一口的大小，再用黃油刀抹上餐廳提供面包蘸醬來享用。多數(shù)法國餐廳都會(huì)提供室溫的無鹽黃油和含鹽黃油，如果是硬邦邦不容易涂抹的黃油，那就足以證明這家餐廳沒有用心，可以取消收藏這家餐廳了。不過有些餐廳還會(huì)提供讓人驚喜的特制肉醬，如用肝臟、肉和油脂混合而成的鵝肝醬Paté de Foie Gras就很受歡迎。意大利餐廳則會(huì)提供橄欖油和意大利香醋讓人蘸著吃，有嚼勁的意大利面包搭配簡單的油醋也有另一番風(fēng)味，有些還會(huì)配上烤蒜讓人們涂抹在面包上一起食用。當(dāng)然蘸著主菜多余的醬汁來吃也是非常美味的。?

餐前包要怎么吃餐前包的作用

餐前包的作用?

1、餐廳表明對(duì)客人的歡迎和誠意，也會(huì)激發(fā)出客人潛意識(shí)中的互惠反應(yīng)，餐廳大方，我點(diǎn)菜的時(shí)候也不妨慷慨一些;?

2、主菜上來前，客人已經(jīng)饑腸轆轆了，在這期間，讓客人眼巴巴地望著鄰桌大快朵頤，不如上些面包和奶油安撫客人哦。

餐前包要怎么吃餐前包的作用

餐前面包存在的原因

對(duì)于餐前面包存在的原因眾說紛紜，有說是西餐通常分量會(huì)比較小，餐廳怕客人吃不飽給差評(píng)，讓餐前面包來負(fù)責(zé)管飽。也有說法是因?yàn)槲鞑蜕喜怂俣葧?huì)比較慢，餐廳擔(dān)心客人等的不耐煩，就先上餐前面包讓客人打發(fā)時(shí)間。

其實(shí)餐前面包是屬于西餐傳統(tǒng)禮儀的一部分。西餐注重禮儀和情調(diào)，會(huì)有規(guī)范的上菜順序，按照先后順序一道一道上菜。而餐前面包就是從西餐禮儀中沿襲下來的傳統(tǒng)美食，可以視作歡迎禮的一種形式，在很久以前，西餐廳只在特定時(shí)間段營業(yè)，餐廳會(huì)送上餐前面包讓客人先開開胃，為接下來品嘗美味做準(zhǔn)備。如今餐廳營業(yè)時(shí)間變得靈活，餐前面包也在西餐中起到讓客人放緩節(jié)奏，安心享用漫長講究的西餐的作用，客人不會(huì)因?yàn)榈却宛囸I變得煩躁起來。

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