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速凍玉米是生的還是熟的速凍玉米煮多久能熟

時(shí)間：2020-11-16 11:15:29 編輯：本站整理 0

玉米是很多人都愛吃的食物，但是放置時(shí)間過久會(huì)導(dǎo)致玉米中含有的水分蒸發(fā)，所以很多人會(huì)選擇把玉米放在冰箱冷凍，這樣可以較為完整的儲(chǔ)存玉米中的營養(yǎng)物質(zhì)。

速凍玉米是生的還是熟的?

一般是熟的，也有生凍的。速凍玉米是保存玉米的一種較為有效的方法，主要是通過冷藏的方式玉米中的營養(yǎng)以及甜、鮮、脆等特點(diǎn)保護(hù)起來，速凍前用清水沖洗干凈，然后將玉米進(jìn)行漂燙然后冷卻，這樣能最大程度的減少玉米營養(yǎng)成分的流失，如果將玉米生凍的話，冷凍保存的時(shí)候玉米所含的營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)不斷流失，甚至可能會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)。?

速凍玉米是生的還是熟的速凍玉米煮多久能熟

速凍玉米煮多久能熟?

1、冷凍的苞米分成二種，第一種是生苞米沒有歷經(jīng)生產(chǎn)加工立即冷藏起來，那樣的苞米在煮的情況下，相對性熟的凍苞米要多煮一段時(shí)間，一般在鍋中的水開以后再煮二十分鐘上下就差不多了，依據(jù)狀況還可以多煮十多分鐘，以苞米熟透為標(biāo)準(zhǔn)。

2、第二種狀況是熟玉米冷藏，那樣的苞米由于在冷藏以前早已煮開，因此在冷藏以后在煮的情況下不需要煮過長的時(shí)間，一般五六分鐘就可以了，由于是熟玉米，因此要是苞米解除凍結(jié)，全部苞米熱透了就可以服用。

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速度玉米怎么煮

將玉米從冷凍室取出后，不用解凍，直接剝掉最外側(cè)的厚皮，留最內(nèi)層的2層薄皮。用清水沖洗干凈，放入鍋中，再倒入冷水，沒過玉米表面。帶著薄衣煮，可以保存下來一種獨(dú)特的谷物清香，且更易煮熟。

煮玉米最好先浸泡20—30分鐘，再開大火煮熟。這樣能有效保留玉米本身的維生素，吃起來清香、有嚼勁。不同玉米的烹煮時(shí)間略有差異。水開后，甜玉米(明黃色的)和老玉米需要再煮8分鐘，黏玉米(白色的)煮得久一些，至少10分鐘，不用過分強(qiáng)調(diào)煮開花。

煮熟后，需要把玉米夾出來，放入漏網(wǎng)里瀝干水分。長時(shí)間浸泡在水里，玉米的味道會(huì)轉(zhuǎn)淡，口感也會(huì)下降。煮黏玉米和老玉米時(shí)，可以在水開后，往里面加少許鹽，再接著煮。這樣能強(qiáng)化玉米的口感，吃起來有絲絲甜味。

如果想吃到更營養(yǎng)的煮玉米，可以在燒煮時(shí)，往水里加一點(diǎn)小蘇打(食用堿)。這是因?yàn)橛衩赘缓瑺I養(yǎng)素?zé)熕?，但一般情況下這一成分較難被人體分解、吸收。加了小蘇打后，玉米中的煙酸可以充分釋放出來，營養(yǎng)價(jià)值更高了。

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超市速凍甜玉米粒需要煮嗎?

需要煮。超市里的速凍玉米粒一般是放在冰柜冷藏保存的，以防放在常溫中過久導(dǎo)致玉米變質(zhì)，冷藏柜的溫度較低，如果不煮的話，玉米的溫度過低，食用寒冷的玉米粒會(huì)對脾胃造成過重的負(fù)擔(dān)，寒氣刺激腸胃，可能會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉癥狀，因此速凍的玉米來還是要煮了再吃比較好。