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板栗烏雞湯的做法板栗烏雞湯的功效與作用

時(shí)間：2020-11-09 10:58:04 編輯：本站整理 0

烏雞具有滋補(bǔ)身體的功效，現(xiàn)在又到了板栗成熟的季節(jié)，很多人燉雞湯的時(shí)候都會(huì)選擇加上板栗，營(yíng)養(yǎng)又美味。關(guān)于板栗烏雞湯的做法你了解多少呢，接下來(lái)小編教你幾種做法。

板栗烏雞湯的做法?

材料：烏雞、板栗、紅棗，姜、蔥。?

1、將烏雞洗凈，切塊，入冷水鍋中，放入幾?；ń罚_(kāi)后撈出。?

2、經(jīng)紅棗洗凈、板栗去皮備用。?

3、將焯過(guò)的烏雞放入砂鍋中，加入姜、蔥片。?

4、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉半小時(shí)。?

5、加入紅棗和剝好的板栗，繼續(xù)煲1小時(shí)左右。?

6、最后加入少許食鹽調(diào)味即可。

板栗烏雞湯的做法板栗烏雞湯的功效與作用

板栗烏雞湯的功效與作用

健脾養(yǎng)胃?

板栗烏雞湯中的板栗和烏雞入脾、胃經(jīng)，味甘，有滋補(bǔ)脾胃的作用，板栗中含有的糖類(lèi)等可以刺激胃酸分泌，有助于消化，減輕消化負(fù)擔(dān)的作用；烏雞肉中含有的蛋白質(zhì)可以作用于胃粘膜，有保護(hù)胃部的作用。?

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)?

板栗烏雞湯營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、維生素A、維生素E、維生素C、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，板栗和烏雞一起燉成湯其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)易于被人體消化吸收，能為人體補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。?

補(bǔ)氣養(yǎng)陰?

烏雞營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種氨基酸，有滋陰清熱、養(yǎng)陰補(bǔ)血的功效，而板栗含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、維生素B等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，和烏雞一起食用，有滋補(bǔ)身體的作用，能補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火生津，適合虛熱煩倦、失眠健忘的人食用。?

補(bǔ)血強(qiáng)身?

板栗含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鐵、鋅、磷等礦物質(zhì)，能促進(jìn)機(jī)體骨骼的發(fā)育，有補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功效，而烏雞含有大量的鐵、鈣等礦物元素，能促進(jìn)造血功能，有補(bǔ)血強(qiáng)身的功效，經(jīng)常食用能預(yù)防貧血和骨質(zhì)疏松癥。

板栗烏雞湯的做法板栗烏雞湯的功效與作用