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雞腿菇?jīng)]炒熟吃了會(huì)中毒嗎雞腿菇?jīng)]熟會(huì)怎樣

時(shí)間：2020-09-29 11:17:27 編輯：本站整理 0

雞腿菇是一種常見的菌類食材，不僅可以炒菜，還可以藥用，具有清心安神，幫助消化的作用。有些蘑菇是有毒性的，那么雞腿菇?jīng)]炒熟的情況下吃了會(huì)中毒嗎，今天為大家揭秘。

雞腿菇?jīng)]炒熟吃了會(huì)中毒嗎?

沒毒。雞腿菇是常吃的一種菌類，其本身是不帶有毒性的，沒煮熟就吃也不會(huì)中毒。但腸胃不好的人吃了沒煮熟的雞腿菇，可能會(huì)出現(xiàn)因腸胃不適引起的消化問題，這跟中毒無關(guān)。?

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雞腿菇煮多久能熟?

一般來說，大火猛炒雞腿菇10分鐘左右就煮熟了。雞腿菇煮多久能熟由火而定，一般十分鐘左右猛火就可以煮熟了，若是不確定，可根據(jù)顏色判斷，一般顏色變深就說明差不多了，這時(shí)候可以嘗味看看。如果還掌握不了，可在里面放幾顆大蒜同煮，大蒜面了蘑菇就熟了。至于燉煮雞腿菇，一般燉的時(shí)間要長，太短會(huì)燉不熟，但可放心，雞腿菇可以久煮不爛，煮多久都不怕，但太久會(huì)收縮變緊，就感覺變少變沒了。

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雞腿菇?jīng)]熟會(huì)怎樣

雞腿菇屬于常吃的菌類，炒熟之后一般即排除中毒可能，但是生吃可能導(dǎo)致胃腸不適。如果發(fā)生雞腿菇中毒現(xiàn)象，一般是因?yàn)殡u腿菇不新鮮了，變質(zhì)的雞腿菇總會(huì)有些有害物質(zhì)，但一般達(dá)不到中毒的程度。雞腿菇算是一種比較快就能煮熟的食物，雞腿菇菇燉久了會(huì)收縮變緊，用土話說就是燉沒了時(shí)間太短燉不熟，有害不說不好吃至于燉多久，看你的火而定，你可以頓一段時(shí)間看看，甚至嘗嘗，一般顏色變深了就差不多了，新鮮的雞腿菇最多十分鐘左右猛火就可以煮熟了。

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