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時(shí)間：2019-12-05 11:49:16 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 140
二母梭子蟹是梭子蟹中的一種，它是指正在長(zhǎng)的蟹，一般在秋冬會(huì)比較常見，二母梭子蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分的高，一起來看看幾月份吃最肥美吧。
二母梭子蟹一般在每年的9-11月是最肥的時(shí)候。
二母梭子蟹也是梭子蟹的一種，所以二母梭子蟹肥的時(shí)候也是梭子蟹肥的時(shí)候，一般在每年的8-11月就是吃梭子蟹最好的時(shí)候，這時(shí)的蟹是盛產(chǎn)的季節(jié)，蟹發(fā)育較完全，肉質(zhì)比平常飽滿，味道更為鮮美，建議不要錯(cuò)過，錯(cuò)過又要再等一年。
二母梭子蟹是指正在生長(zhǎng)過程中的母子蟹。
購(gòu)買蟹時(shí)，有人說這是二母梭子蟹，肉嫩味道美，而大部分人并不清楚是什么意思，其實(shí)二母梭子蟹就如它名字一樣，表示正在生長(zhǎng)過程中的母梭子蟹，需要經(jīng)過一次蛻變才會(huì)成為母梭子蟹，這種蟹的鮮味很足，肉質(zhì)細(xì)嫩，被許多人喜愛。
二母梭子蟹的肚臍是一個(gè)三角形，有點(diǎn)像母蟹，但是沒有母蟹那樣飽滿，沒有那么圓潤(rùn)，而是一個(gè)比較直的三角形。如上圖所示這樣。這種蟹叫“小娘蟹”或“二母蟹”。有人說這是梭子蟹的變異品種，不能吃，其實(shí)這是未成熟的母蟹，一般需要在經(jīng)歷一次蛻殼就變成母蟹了。這種小娘蟹的味道很好吃，它有黃有膏，而且肉質(zhì)也很鮮嫩，兼具公蟹和母蟹的特點(diǎn)。因?yàn)閿?shù)量比較少，加上很多人不認(rèn)識(shí)，所以經(jīng)常被忽略。其實(shí)它的味道很鮮香，建議你遇到了要嘗嘗。
1梭子蟹用刷子洗凈。
2鍋里放點(diǎn)水，加料酒，姜片，蔥，煮開。
3放入梭子蟹隔水蒸。
4蒸12--15分鐘即好。
5用姜末，鮮抽，糖，胡椒粉等調(diào)汁，吃時(shí)沾上即可。
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