時(shí)間：2019-12-27 16:54:19 編輯：本站整理 89
梭子蟹肉嫩口感好，梭子蟹的吃法有很多種，到了該吃蟹的季節(jié)大家都會(huì)去買，那么梭子蟹什么季節(jié)最肥呢，梭子蟹怎么剝開吃呢。
梭子蟹雖然是一年四節(jié)都上市的海鮮，但是不同的季節(jié)梭子蟹的口感是不一樣的，而且公母最好吃的時(shí)間也不一樣。一般每年的九月份，母梭子蟹最好吃，因?yàn)樾伏S較多，而此時(shí)公的梭子蟹蟹白膠制很少，不是良好的選擇。而每年十月份以后，一般不選擇某些因?yàn)槟傅乃笞有沸伏S多長成子下掉，肉也會(huì)變少，此時(shí)的公梭子蟹蟹白膠質(zhì)增多，是最佳的食用季節(jié)，味道肥美。
吃梭子蟹的時(shí)候，應(yīng)該先把梭子蟹身上的圓形蓋子揭開，如果發(fā)現(xiàn)于母的梭子蟹，會(huì)看到黃澄澄的蟹黃存在，這是梭子蟹身上最好的物質(zhì)了，吃梭子蟹的時(shí)候要先吃蟹黃才行，在吃完蟹黃之后就可以開始吃蟹肉了。蟹肉是白色的，類似魚肉一樣的肉類。吃梭子蟹的時(shí)候最好是掰成兩半比較好，這樣可以把蟹肉完全的暴露出來，吃起來也更方便。
梭子蟹是可以冷凍的。 梭子蟹屬于海蟹的一種，一般來說，海蟹死的，只要是冰鮮的，是可以吃的，河蟹死的是絕對不能吃的。海蟹脫離海水的存活時(shí)間很短，一般都是離水后馬上冰凍保鮮的。
3天左右。 可以先暫時(shí)將梭子蟹的腳捆綁起來，然后放進(jìn)冰箱的冷藏柜中，再蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時(shí)候先挑選活力不足的，活力足的梭子蟹可繼續(xù)保存。當(dāng)然，保存梭子蟹最好是保活，其次是保肥，不能瘦。
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