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羊奶是酸性還是堿性？羊奶是堿性嗎？

時間：2016-07-09 11:42:22 編輯：本站整理 3035

羊奶的營養(yǎng)成分比牛奶高，而且容易吸收，富含豐富的蛋白質(zhì)。堿性食物往往和生育以及身體酸堿平衡有關(guān)。羊奶是酸性還是堿性？羊奶是堿性嗎？

羊奶是酸性還是堿性

羊奶偏堿性，牛奶偏酸性。
羊奶是弱堿性的乳制品，PH值7.1-7.2，牛奶是弱酸性的，PH值為6.5-6.7。隨著人們生活條件的提高，飲食結(jié)構(gòu)的變化導致酸性食物過多，這個時候應該適當補充一些堿性食物，以保持合理的營養(yǎng)膳食結(jié)構(gòu)。

羊奶和牛奶的區(qū)別

1、羊奶偏堿性，牛奶偏酸性；

2、羊奶蛋白質(zhì)較牛奶稍高，羊奶的脂肪球細胞小，不飽和脂肪酸較牛奶高一倍；

3、羊奶缺乏葉酸，含量為牛奶的1/5，牛奶葉酸較羊奶高4倍；

4、羊奶中礦物質(zhì)較多，鈣鐵之間沒有拮抗作用，鈣鐵吸收率高，牛奶鈣磷比例與羊奶相似，但牛奶中的鈣鐵會相互作用，從而影響二價鐵的吸收；

5、牛奶和羊奶都含有乳糖。家長可以根據(jù)羊奶和牛奶的對比，給寶寶選擇一款合適的奶粉。

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