時間:2019-07-15 14:28:37 編輯:5號網(wǎng)-wsy 751
如果是鮮榨的橙汁,建議不要和小龍蝦一起食用,如果是購買的瓶裝飲料就影響不大,因為瓶裝飲料大多是糖水兌的,含有vc的成分較少,所以不用擔(dān)心。
不建議和鮮榨橙汁一起喝,但是瓶裝橙汁類產(chǎn)品適量喝問題不大。
蝦肉中含有高濃度五價砷化合物,其本身對人體無害,但若同時服用大量維生素C時,五價砷會被還原成三價砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會導(dǎo)致急性砷中毒。而瓶裝橙汁類產(chǎn)品中鮮果汁成分是比較少的,和小龍蝦一起吃影響不大。
小龍蝦中富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源,營養(yǎng)價值較高;而鮮榨橙汁中含有一定量的果酸和鞣酸,一起吃的話,橙汁中的鞣酸和果酸容易與小龍蝦中豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)體內(nèi)發(fā)生相互反應(yīng),產(chǎn)生不易被人體消化的沉淀物,這樣的吃法不僅會降低小龍蝦營養(yǎng)的吸收,還可能會引起腸胃不適。
小龍蝦性溫,而且一般都會將小龍蝦做成麻辣、香辣等重油重鹽重辣的口味,因此最好喝一些能夠清熱、解膩、解辣且健康的飲品,比如說龜苓膏、燒仙草、菊花茶、金銀花茶等等。
1、小龍蝦體內(nèi)含有大量細菌和寄生蟲,同時含有大量重金屬物質(zhì),但是基本都在頭部內(nèi)。所以食用時一定要去頭!切不可貪圖省錢將頭部一并食用。鑒于大部分飯店為了省事出售的小龍蝦基本都是含頭的,那么食用時一定要將頭部摘除掉不可食用。
2、蝦線一定要去除,這個部位是僅次于頭部第二臟的地方。很多飯店也是為了省事并沒有去除蝦線,因此建議大家盡可能的要買回家來自己做著吃。
3、清洗小龍蝦要仔細,認真。外面賣的小龍蝦,商家為了省事不可能給你特別仔細的清洗,而且很多無良商家會使用洗蝦粉來清洗小龍蝦,殘留的洗蝦粉的危害相當(dāng)大。
4、最后一點就是烹飪時間要足夠,不能小于20分鐘。外面的商家為了節(jié)省燃料費用和時間成本,很多的烹飪時間是不夠的,這是有衛(wèi)生安全隱患的。
5、蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值,而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃,引起人體不適,出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。
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