時間:2019-05-08 15:23:56 編輯:本站整理 287
大家知道綠豆怎么怎么保存嗎?綠豆可以有哪些功效呢?綠豆為什么會發(fā)芽呢?綠豆應(yīng)該怎么保存比較好呢?今天就一起來看看吧!
綠豆就是種子,泡了水,開始吸收水分漲大發(fā)芽,種子里有個很小的芽就會細(xì)胞分裂,使植物生長迅速,幾天就可以長出芽了。
綠豆難以貯藏保管,是因?yàn)榫G豆容易遭受綠豆象的危害。綠豆象習(xí)慣上人們稱它為“豆牛子”,繁殖迅速,每年繁殖4―6代,如氣候條件適宜,可在田間或室內(nèi)交替繁殖10代以上,危害嚴(yán)重。
1、辣椒保存法: 把新買來的綠豆以兩斤為單位分別裝人塑料袋中,將于辣椒剪碎同樣裝人袋中,然后把塑料袋密封放到干燥、通風(fēng)的地方。這種方法能起到防潮、防霉、防蟲的作用,可使綠豆保持1年不壞。?
2、開水浸燙法: 將綠豆放進(jìn)盒內(nèi),沖進(jìn)開水浸燙,注意攪拌均勻,半分鐘內(nèi)即可將蟲卵殺死,撈出后晾干,放入容器中,用蓋蓋嚴(yán);經(jīng)浸燙的綠豆不影響食用,不影響發(fā)芽。
3、植物油攪拌法: 將綠豆篩凈晾干,加適量的花生油或棉籽油攪拌均勻,使綠豆表面覆蓋一層油脂,這樣使蟲不能在豆上產(chǎn)卵,已產(chǎn)的卵蟲由于受油包圍,可在幾分鐘內(nèi)被殺死。?
4、懸掛暴曬發(fā): 把綠豆裝入布袋中,扎緊上口,懸掛在干燥通風(fēng)處,經(jīng)常在陽光下曝曬也不易生蟲。
1.緩解便秘
綠豆中富含膳食纖維,膳食纖維是一種有助于身體胃腸道及時排出毒素和垃圾的物質(zhì)。常吃綠豆糖水,綠豆被人體所食用,其中膳食纖維被吸收后,有助于增加胃腸道的蠕動。對于患有便秘的人,常吃綠豆或許會有意想不到的驚喜。
2.預(yù)防口角炎
綠豆味道甘涼,具有改善熱病、預(yù)防口角炎的作用,已經(jīng)患有口角炎的朋友不妨吃一些綠豆,或許能緩解炎癥對身體造成的影響。
3. 促進(jìn)新陳代謝
綠豆中富含生物堿、香豆素和植物甾醇等多種具有生理活性的物質(zhì),人體若是常吃綠豆,有助于促進(jìn)其代謝。
說完3種綠豆的好處,希望能讓大家從新認(rèn)識綠豆,不知道你對于綠豆的作用了解多少,歡迎到評論區(qū)給我留言。此外綠豆雖好,但也有所不適的問題。
綠豆發(fā)芽的也是可以正常食用的,無毒。只要發(fā)的芽不超過三厘米,就可以煮綠豆湯,再長一點(diǎn)就不行。
胚芽類植物,其發(fā)芽不僅無毒,而且極具營養(yǎng)。有的地方甚至用溫水泡發(fā)綠豆,專門用剛萌芽的綠豆煮粥。經(jīng)過科學(xué)表明,綠豆本身是沒有含有維生素的,但是發(fā)芽以后的綠豆富含大量的維生素。且綠豆發(fā)芽以后內(nèi)部結(jié)構(gòu)被重組,重組以后的綠豆中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)更符合人體的需求。
發(fā)芽之后的綠豆最好的吃法就是熬成綠豆湯,或者用來煲湯。因?yàn)榫G豆在發(fā)芽以后有了胡蘿卜素等多種維生素,這種維生素熬湯時會溶解在湯中,人喝了以更容易被吸收。綠豆湯有很好的利尿功能,且對于便秘者來說也具有十分好的效果。
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