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粽子葉煮出來是綠色是怎么回事？粽子葉煮出來是綠色是能吃嗎？

時間：2016-05-25 19:22:19 編輯：本站整理 2366

煮粽子的技巧

一是粽子一定要冷水下鍋，因為用冷水煮粽子比較好。隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米里，煮出的粽子會更香。此外，冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟一致，沒有硬心。

二是水面一定要超過粽子，而且一定要浸過粽子兩寸左右，這是因為粽子在煮的過程中會膨脹，如果加水不夠多，上面的粽子會被頂出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不夠軟糯。

如何煮粽子_煮粽子需要多長時間

三是粽子入鍋后，最好上面用重物壓實，這樣煮出來的粽子不會散爛。

四是在煮粽子的過程中不要添生水。

五是要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮

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