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時(shí)間：2016-05-20 16:31:30 編輯：本站整理 4991
糯米和大米是生活中經(jīng)常吃的，那么糯米和大米在一起煮到底好不好呢？糯米和大米誰的營養(yǎng)價(jià)值更高呢？下面我們來一起分析下！
大米和糯米混合在一起煮是可以當(dāng)飯吃的，但是不宜長時(shí)間這樣吃的。糯米不宜一次食用過多。糯米性粘滯，難于消化，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對(duì)于有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
糯米是一種營養(yǎng)豐富的食物：含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素Ｂ族及淀粉等成分，是適于溫補(bǔ)強(qiáng)壯的食品，具有補(bǔ)中益氣、暖脾胃的作用。
經(jīng)常食用有益于胃虛寒所致的反胃、食欲減少，神經(jīng)衰弱，肌肉無力，體虛神疲，妊娠腹墜脹等癥狀。
糯米與當(dāng)歸、枸杞等制成酒能滋補(bǔ)、健身和治病，經(jīng)常飲用，能壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。
糯米不易消化，患有胃炎、十二指腸、消化道炎等癥狀患者應(yīng)少食
大米除了富含淀粉外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及11種礦物質(zhì)，能為人體提供較全面的營養(yǎng)。大米性甘味平，具有健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、聰耳明目之功效，稱譽(yù)為“五谷之首”。國內(nèi)傳統(tǒng)的食法以蒸飯、煮粥為主，另外還制成米糕、米線等食品糯米排毒最佳
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b2、多量淀粉等營養(yǎng)成分。
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