歡迎您，來(lái)到5號(hào)網(wǎng)！
當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2018-01-23 13:36:24 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 3704
淡菜不是蔬菜，而是一種海鮮的叫法，也叫青口。不過(guò)這種海鮮可以曬干成淡菜干。那么，淡菜放冰箱可以吃嗎？淡菜怎么保存？
淡菜就是青口的干品，有一定的鹽份，保存時(shí)間也很長(zhǎng)，保存的方面最好放在密封的玻璃容器里面，或者用保鮮袋放在急凍里面，但要密封以防水份的蒸發(fā)，太干了就會(huì)纖維化了，沒(méi)有口感了，一般來(lái)說(shuō)沒(méi)有發(fā)霉，或者有一種油腥味，或者變味，給蟲駐掉，都可以拿來(lái)食用的，保存的時(shí)間也是看存放的環(huán)境，沒(méi)有一定的保質(zhì)期。
一般來(lái)說(shuō)，淡菜干需要密封起來(lái)，放在干燥通風(fēng)的地方保存。還有一種方法就是，把淡菜干直接密封起來(lái)，放入冰箱的冷藏室冷凍保存，保存妥當(dāng)?shù)脑?，能存放的時(shí)間可達(dá)12個(gè)月以上。
淡菜是大眾化的海鮮品，收獲后不易保存，歷來(lái)將其煮熟后加工成干品--淡菜。淡菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，并有一定的藥用價(jià)值。淡菜蛋白質(zhì)含量高達(dá)59%，其中含有8種人體必需的氨基酸，脂肪含量為7%，且大多是不飽和脂肪酸。另外，淡菜還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素B、煙酸等。由于淡菜所含的營(yíng)養(yǎng)成分很豐富，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于一般的貝類和魚、蝦、肉等，對(duì)促進(jìn)新陳代謝，保證大腦和身體活動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)供給具有積極的作用，所以有人稱淡菜為“海中雞蛋”。
1、外形：形體扁圓，中間有一道縫，外皮長(zhǎng)有小毛發(fā)。
2、顏色：淺黃、金黃、黑黃均為正常色澤。
3、氣味：聞起來(lái)帶有海鮮的腥味。
淡菜干的選購(gòu)主要還是從外形、色澤、氣味等方面去判斷，以體大肉肥、大小均勻、質(zhì)地干燥、口味鮮淡、沒(méi)有破碎和雜質(zhì)為上品；反之，則為次品。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。