時間：2018-01-23 13:44:32 編輯：5號網-zhaowei 3191
淡菜可以曬干制成淡菜干，淡菜干含有多種營養(yǎng)物質，用來煲湯也是非常有營養(yǎng)的。那么，淡菜可以煲什么湯？淡菜煲湯好喝嗎？
排骨400克（斬件），淡菜50克，粉葛500克，果皮1/4個。
調料：
色拉油一湯匙，姜一片，蔥一根，精鹽少許。
做法：
1、淡菜用清水浸軟洗凈，放落水中，高火3分鐘撈起滴干水。
2、放一湯匙色拉油，爆姜、蔥、淡菜去腥味，姜、蔥不要。
3、排骨放入滾水中，高火3分鐘，取出洗凈。
4、果皮浸軟，刮去瓤洗凈，粉葛去皮洗凈切件。
5、把適量清水高火6分鐘至滾，放入淡菜、排骨、粉葛、果皮，中火40分鐘，下鹽調味即可。
據悉，每100克淡菜里面就富含蛋白質高達59.1克，脂肪7.6克，糖類13克，鈣也高達277毫克，其次含有鈣、磷、鐵等微量元素。而且淡菜干里面也同樣含有多種礦物質元素，而且含量較多的有鉀、鎂、磷、碘、鈣等，可以促進人體內的新陳代謝，為大腦活動提供充足的營養(yǎng)成分。
而豬排骨中含有人體必需的優(yōu)質蛋白質以及脂肪，加上豐富的鈣質，可是維護人體骨骼健康的最佳食品。
在中國人的飯桌上，要有肉、有菜、有湯，才是完整的一頓飯。很多寶媽都有拿手好菜，但是還煲得了一鍋美味靚湯，就更能鎖住老公得胃了！既然上面給大家介紹了淡菜排骨湯的做法，那么接下來我們就來看看淡菜排骨湯要熬多久好吧！
一般如果只是煮排骨湯的話，不用燉盅，20分鐘也能煮熟了。但是搭配淡菜一起煮湯的話，就要考慮淡菜的熟軟程度了。
1、淡菜為海味珍品之一，性溫，味咸。
2、《本草匯言》中稱其為“補虛養(yǎng)腎之藥”，“善治腎虛及熱郁吐血，痢血，便血及血郁成癭，留結筋脈諸疾”。
3、《日華子本草》謂之：“煮熟食之，能補五臟，益陽事，理腰，治腳氣，消宿食，除腹中冷氣、痃癖?！?/p>
4、對肝腎不足、眩暈盜汗、腎陽虛弱、腰痛、陽痿、遺精早泄、女子月經不調、月經過多、崩漏、白帶過多、小腹冷痛、小便余瀝不凈、高血壓病、動脈血管硬化癥均有一定療效。
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