時間:2019-10-15 17:19:40 編輯:本站整理 126
大家在生活中吃過或者見過淡菜嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟什么是淡菜呢,以及淡菜有什么營養(yǎng)價值呢,跟著小編如果你也想了解我們就一起來學習吧。
淡菜指貽貝,亦稱海虹,也叫青口,煮熟后加工成干品——淡菜,是一種雙殼類軟體動物,殼黑褐色,生活在海濱巖石上。貽貝殼呈楔形,前端尖細,后端寬廣而圓。一般殼長6~8厘米,殼長小于殼高的2倍。殼薄。殼頂近殼的最前端。兩殼相等,左右對稱,殼面紫黑色,具有光澤,生長紋細密而明顯,自頂部起呈環(huán)形生長。
淡菜富含蛋白質鐵元素和碘元素。富含蛋白質,不僅能補充能量,營養(yǎng),還可以增強體質。富含大量的碘,對于甲亢的患者是極好的保健食品。富含鐵元素,有利于補血。淡菜每百克鮮貝肉含蛋白質10.8克,糖2.4克,灰分2.4克,脂肪1.4克,干制貽貝肉蛋白質含量高達59.3%。貽貝還含有多種維生素及人體必需的錳、鋅、硒、碘等多種微量元素。
淡菜是貽貝科動物的貝肉,也叫青口,雅號“東海夫人”。蛋白質含量高達59%。貽貝是雙殼類軟體動物,外殼呈青黑褐色,生活在海濱巖石上。淡菜在中國北方俗稱海虹,是馳名中外的海產食品之一。貽貝是貝類養(yǎng)殖事業(yè)中的重要種類,世界許多地區(qū)都有養(yǎng)殖,特別是北歐、北美以及澳大利亞等地區(qū)養(yǎng)殖貽貝很盛行,生產數(shù)量也很大。淡菜的經濟價值很高,也有一定的藥食價值。
貽貝是屬于雙殼類的一種貝類,它的身體構造跟蚶子、牡蠣、蚌等基本上是一樣的。淡菜的價格一般是60元左右一斤,但是需要注意的是淡菜的價格會隨著不同質量與不同產地有所波動,所以大家如果想吃淡菜干的話不妨自己到當?shù)氐牟耸袌鲈儐杻r格。
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