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糯米丸子怎么保存 糯米丸子可以放多久

時間:2018-01-02 10:46:59 編輯:5號網(wǎng)-jj 2156

糯米丸子是一種常見的美食 ,很多人自己都可以在家里做,做法上并不復(fù)雜,但是保存卻比較麻煩。那么,糯米丸子怎么保存?糯米丸子可以放多久?

糯米丸子怎么保存

剛做好的糯米團(tuán)子,立即松散地裝入食品包裝袋中,放心冰箱冷凍,可以保存較長時間。食用時取出,不必解凍,先將水大燒開,將凍結(jié)的糯米團(tuán)子打散放入沸水中煮至上浮水面即可。

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糯米丸子可以放多久

生糯米團(tuán)子因為是用生水調(diào)制的,混入了大量微生物,在室溫環(huán)境下存放不超過4小時仍可煮熟食用,超過8小時就變質(zhì)變酸餿壞了,所以不宜在室溫下存放,在冰箱冷藏室也不宜超過三天。

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糯米丸子的做法

方法:

1、糯米淘洗干凈,浸泡半天。

2、豬肉餡放入淀粉、鹽、老抽、胡椒粉、香油、叉燒醬、蒜末、姜末,用筷子朝一個方向攪拌,至肉餡用筷子挑起時呈絲狀即可。把拌好的肉餡用手團(tuán)成均勻的丸子,在瀝干水分的糯米中滾動,直到肉丸上粘滿糯米,看不見肉餡為止。

3、蒸鍋置火上,將糯米肉丸放入鍋中,用大火蒸熟即可。

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溫馨提示

豬肉餡要肥一點才能蒸出油來,味道也更香;如果肉餡過干也可加少許水,但要注意水量,水太多的話會使肉餡太稀不成團(tuán)。營養(yǎng)看臺糯米有利于養(yǎng)血止血,滋陰補(bǔ)虛,是女性安胎、益肺的調(diào)養(yǎng)佳品。

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