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時(shí)間：2017-12-04 13:59:34 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 6187
辣椒醬是一種最為常見的調(diào)味醬，自己在家里都可以做，不僅可以直接吃，還可以用于調(diào)味。那么，辣椒醬可以放冰箱嗎？開封的辣椒醬能放多久？
可以，但是不要放冷凍室冷凍，冷凍過(guò)的食品會(huì)結(jié)冰霜有水分，如果是醬類食品會(huì)影響口感和味道。
購(gòu)買回的辣醬產(chǎn)品，一但打開包裝，就應(yīng)該放入冰箱冷藏。因?yàn)槔贬u在制作過(guò)程中會(huì)添加很多食材，容易變質(zhì)。
第一，多放鹽。鹽本身有防腐功能，能保證腌過(guò)的食物長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)。
第二，密封保存。避免跟空氣接觸是一個(gè)重要的手段，可以把辣椒醬隔水蒸一下，再晾涼，瓶子里的辣椒醬就變成負(fù)壓了，可以做到絕對(duì)的密閉。
第三，平時(shí)取用辣椒醬的時(shí)候用干凈、無(wú)水的勺子或者筷子取適量的實(shí)用。避免使用帶有水跡或者口水的勺子、筷子取辣椒醬。一些細(xì)菌會(huì)隨著口水或水漬進(jìn)入，引起辣醬變質(zhì)。
最后，放在陰涼處，避光保存。細(xì)菌的繁殖也需要適宜的溫度，避免陽(yáng)光直射可以有效地阻礙細(xì)菌的繁殖。
1，購(gòu)買回的辣醬產(chǎn)品，一但打開包裝，就應(yīng)該放入冰箱冷藏。
2，有些辣醬還需經(jīng)過(guò)發(fā)酵而成，這類辣醬可以放在泡菜壇中用水隔絕空氣保存。
3，辣醬在取用過(guò)后如果暫時(shí)不用，可以在瓶中倒入一些食用油，讓辣醬和空氣隔絕，然后再放入冰箱，可以延長(zhǎng)辣醬的保質(zhì)期。
一般做好不開封的話，能放置1~2月，做多不超過(guò)3個(gè)月。
辣椒醬做好以后一般放1-2天就可以開吃了，也可以即刻吃。可以放入冰箱或者陰涼處保存，期間千萬(wàn)最好不要隨意打開辣椒醬瓶口，有空氣和水分進(jìn)去辣椒醬保存時(shí)間會(huì)縮短一些的。
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