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河蝦可以放冰箱嗎？河蝦在冰箱能放幾天？

時(shí)間：2017-09-11 15:54:20 編輯：cwh 4297

很多人喜歡吃新鮮的河蝦，但是不知道新鮮的河蝦要怎么保存，下面5號(hào)網(wǎng)的小編為你們介紹河蝦可以放冰箱嗎？河蝦在冰箱能放幾天？

河蝦可以放冰箱嗎

河蝦可以放入冰箱，包裝好放在冷藏室里可以放幾個(gè)月。

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河蝦保存方法

鮮蝦入冰箱前，用開水燙，使其外殼變紅色后放置冰箱冷凍室，可使鮮味長(zhǎng)存。

還可以把鮮蝦裝入礦泉水瓶?jī)?nèi)(最好不用玻璃容器，怕凍裂)，灌上少許冷水，蓋上瓶蓋兒擰緊，放冰箱內(nèi)冷凍，可長(zhǎng)時(shí)間保鮮不變味兒。如果把鮮蝦裝入塑料袋內(nèi)，因包裹不嚴(yán)，會(huì)影響保鮮程度，且容易串味兒。

在裝瓶冷凍前，可剪掉蝦須和頭尖刺。烹調(diào)時(shí)，把塑料瓶先剪開，讓凍蝦慢慢地開化，會(huì)發(fā)現(xiàn)大蝦顏色、味道仍然鮮嫩味美如初。解凍凍蝦，不可用熱水燙，不然會(huì)影響外觀和口感。

這樣可以在冰箱冷凍好幾個(gè)月.....

河蝦還可以曬干保存，曬成干的河蝦也能放很久，而且和辣椒一起炒也是別有一番風(fēng)味的。

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河蝦做法推薦

最近城里霾太重，帶寶寶回娘家玩，我媽給買了我最愛(ài)的河蝦

中午趁著寶寶睡著了，我就迫不及待的開做啦!!!

首先將養(yǎng)在水里的蝦一只一只的扯掉鉗子放到干凈的盆里(這樣水草就不用單獨(dú)挑了)，淘洗幾次瀝干水

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配料準(zhǔn)備：姜片若干、蒜一小把切片、花椒一小撮、干辣椒5個(gè)左右切段

炒鍋放油燒熱(一定要油多爆出的蝦才脆才香)，關(guān)小火下姜片、花椒、辣椒煸炒出香味，開大火(火一定要大，不然好久都去不掉蝦里的水氣)倒蝦翻炒至變色，加入一大勺鹽(蝦殼不易入味)繼續(xù)翻炒至鍋里的油冒泡(翻炒一定要快，受熱才均勻)，再炒個(gè)3到5分鐘，肉眼明顯感覺(jué)到蝦變脆后加入蒜片關(guān)火，借著余溫將蒜味炒出來(lái)，瀝掉油裝盤完工!

開動(dòng)啦!小蝦蝦殼酥脆，入口化渣，大蝦掐頭去尾有嚼勁，真的百吃不厭喔。

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吃河蝦的禁忌

蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。

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