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時(shí)間：2017-08-11 10:59:36 編輯：本站整理 1494
8月份一些沿海地區(qū)的人們很有口福，有大黃魚等魚類，更有一些肥美的蝦蛄吃。那么，蝦蛄蝦殼怎么剝才好？蝦蛄怎么清洗？
活蝦比較難剝，一般要先放冰箱凍一下才好剝。
死的就先將頭摘下，然后從靠近頭部的殼剝起，到快到尾巴時(shí)，另一手捏緊尾部靠近有肉部位用力一劑，整條蝦肉就出來(lái)了。
熟的更方便了，只要頭摘下，靠頭部位置的殼剝一下讓它松掉，另一手捏緊尾部靠近有肉部位用力一劑一拉，整條蝦殼就可以拉出來(lái)了。肉、殼分離了。就這么簡(jiǎn)單
1、先將蝦放到干凈的容器中，然后接水沒(méi)過(guò)蝦，蓋上蓋兒，左右搖大約5分鐘左右，在換清水沖洗干凈即可備用。
2、在洗蝦時(shí)，可以把蒸鍋放在火上，等鍋中水開時(shí)，就可以把蝦放入鍋中了，(切記最好把蝦背朝下放，這樣蒸的時(shí)候蝦膏不會(huì)通過(guò)籠屜的眼漏到水里)再把蔥姜片和花椒均勻放在蝦中，蓋鍋蓋蒸15至20分鐘即可食用。
蝦蛄(拼音：xiā gū)，又稱蝦姑，英文名mantis shrimp，屬于節(jié)肢動(dòng)物門甲殼綱口足目蝦蛄科。別名“攋尿蝦”(常誤寫為瀨尿蝦或賴尿蝦)、“螳螂蝦”、“爬蝦”、“口蝦蛄”，“皮皮蝦”，“蝦狗彈”，又稱“富貴蝦”、“琵琶蝦”等。全世界約有400種，大部份分布于熱帶和亞熱帶的海岸，底棲性。被抓時(shí)腹部會(huì)射出無(wú)色液體，所以又被稱為攋尿蝦。
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