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蝦蛄怎么吃?蝦蛄怎么做好吃?

時(shí)間:2017-08-11 11:09:06 編輯:本站整理 812

蝦蛄是一些地方對(duì)于瀨尿蝦的叫法,一般以椒鹽蝦蛄最為常見(jiàn)。那么,蝦蛄怎么吃?蝦蛄怎么做好吃?

蝦蛄怎么吃

最常吃法椒鹽蝦蛄。

原料:

活蝦蛄、蒜頭、干紅椒、料酒、鹽、椒鹽。

做法:

1、將蝦用清水反復(fù)沖洗干凈,淋入料酒和少許鹽拌勻;

蝦蛄怎么吃?蝦蛄怎么做好吃?

2、蒜頭去皮切碎末,干紅椒切成圈;

3、鍋中倒入油,大火加熱至6成熱,將蝦放入中火炸至蝦身變成紅色,撈出瀝油;

4、倒出鍋中多余的油留少許底油,放入蒜末和紅椒圈,小火慢慢煸香。

5、將蝦倒入鍋中,撒入椒鹽翻炒幾下即可。

蝦蛄怎么做好吃

椒鹽瀨尿蝦

材料:賴料蝦1000克,紅尖椒3個(gè),蒜頭,姜、蔥、酒、鹽、醬油,椒鹽粉,

蝦蛄怎么吃?蝦蛄怎么做好吃?

步驟:

1、將蝦頭尖角及蝦足剪去,剔除雜物,洗凈,放在用姜、蔥、酒、鹽和清水調(diào)成的味料水中浸泡5分鐘,撈出濾去水分

2、紅尖椒和蒜剁成末,

3、旺火熱鍋,落棕油至八成熱度,落蝦炸至起焦黃色,倒入笊籬控干油分,注意火候,不能太熟,

4、鍋底留油,燒熱后倒入尖椒末和蒜末炒香、椒鹽粉,

5、倒入炸好的蝦,翻炒均勻,倒入適量醬油,炒均后起鍋裝盤

蝦蛄怎么剝殼快

蝦蛄怎么吃?蝦蛄怎么做好吃?

1、把尾部最外面兩個(gè)小腳擰斷,然后捏著尾部輕輕往上一折,再擰掉。

2、用根筷子從尾部貼著蝦殼插到頭附近。

3、左手把殼折開,右手按筷子,兩手同時(shí)反方向用力。

4、背部整個(gè)殼就掀開了。

5、這個(gè)方法又快,又不容易扎手,另一個(gè)手還可以干干凈凈的拿筷子夾其他菜。

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