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時(shí)間:2017-08-11 11:08:46 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2326
花蟹是一種識(shí)別度很高的螃蟹,但是在保存方法上和其它螃蟹是差不多的,盡量活著保存。那么,花蟹可以放冰箱嗎?花蟹怎么保存才新鮮?
花蟹是可以放冰箱的,放在冷藏室里保證有空氣的情況下可以放置一個(gè)星期。螃蟹適宜溫度在5-30℃。低于5時(shí)它們進(jìn)入休眠期,過(guò)低則死亡。如果放冷凍室里由于溫度太低(約-18度),螃蟹是不能生存的。
因?yàn)榛ㄐ肥酋r活水產(chǎn)品,離開(kāi)水后保存時(shí)間較短,所以在購(gòu)買的時(shí)候,最好買能在3天內(nèi)吃完的量,若是吃不完可以先暫時(shí)將花蟹的腳捆綁起來(lái),然后放進(jìn)冰箱的冷藏柜中,再蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時(shí)候先挑選活力不足的,活力足的花蟹可繼續(xù)保存。當(dāng)然,保存花蟹首要是?;?,其次是保肥,不能瘦。
如果家里冰箱的空間不足,也可以用塑料桶或盆來(lái)保存,準(zhǔn)備一個(gè)30至50厘米高的塑料桶或盆,內(nèi)壁光滑不易逃跑。首先將花蟹放入其中,注意不能層疊,然后加水至花蟹身體的一半高,水千萬(wàn)不能淹沒(méi)花蟹,因?yàn)樗罨ㄐ窌?huì)缺氧窒息而死,當(dāng)然氣溫不太高時(shí)可以用這種方法保存花蟹,正常情況下可以保存5至7天,3天內(nèi)食用不會(huì)影響口感。需要注意的是保存以不動(dòng)、低溫、避光、保濕為原則。另外,如果不是馬上吃的話,請(qǐng)千萬(wàn)不要用水清洗,否則花蟹會(huì)死。
1、買回來(lái)的蟹先不要把鉗子的繩解開(kāi),用刷子把蟹周圍刷刷,拿蟹的時(shí)候注意些不要傷到手??纯葱返谋趁妫幸粋€(gè)三角形的軟殼,先把軟殼去除,手掰就可以。
2、再軟殼下面,直接掰開(kāi)蟹殼。避免傷到手 ,建議用刀掰。
3、洗一下蟹殼和蟹身 ? ?去除蟹身上的腮。
以上是5號(hào)網(wǎng)小編對(duì)于花蟹的保存方法和處理方法的介紹,供大家參考使用。
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