歡迎您,來到5號網(wǎng)!

5號網(wǎng)首頁|手機版

養(yǎng)生美容親子-為健康美麗播種!

當前位置:首頁 > 養(yǎng)生 > 食療

肉粽子的肉怎么腌制?包肉粽子的方法和步驟圖解

時間:2017-05-03 15:11:53 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 13617

肉粽子是粽子中比較常見的一種,里面的餡兒一般是用的豬肉,在包之前要經(jīng)過腌制處理。那么,肉粽子的肉怎么腌制?肉粽子怎么做好吃?

肉粽子的肉怎么腌制

1、兩斤五花肉洗干凈,切成小塊,放在大碗中,加入10克老抽,5克鹽,3克草果粉,3克姜粉,3克花椒粉,3克大料粉,15ML料酒,5克白砂糖,2克雞精。

肉粽子的肉怎么腌制?包肉粽子的方法和步驟圖解

2、帶上一次性手套,反復(fù)攪拌肉,然后蓋上保鮮膜靜置2個小時,期間建議攪拌幾次使其均勻入味。

肉粽子的做法

1、糯米提前泡好。

2、粽子葉提前泡好。

3、五花肉切塊,用老抽,料酒,雞精,糖,姜片,外加一大勺香油腌制半天。

4、取兩片粽葉,疊起,從中間卷起成圓錐狀。

5、先放一顆棗,再填糯米,不要填滿,中間留出肉的空間來,塞幾塊肉。

6、再填糯米,不要填滿,中間留出肉的空間來。

7、塞幾塊肉。

肉粽子的肉怎么腌制?包肉粽子的方法和步驟圖解

8、再填一點米,把肉蓋住。

9、把上面的兩片葉子拉下來包住底下的錐筒。

10、用白繩綁起來。

11、高壓鍋煮一小時就好了。

如何包粽子

步驟:

這張是如何第一步折粽子葉子。這步很關(guān)鍵,不過抱歉的是我是左撇子,

所以折的方法都要左右倒過來折。途中葉子尾端朝左的,你需要朝右。

記住一點,葉子的尾端是疊加在上方的,長度不可超出葉子的頭部。

肉粽子的肉怎么腌制?包肉粽子的方法和步驟圖解

溫馨提示

糯米一定要淘洗干凈,否則會有沙子,影響口感。肉一定要腌制時間夠長,否則沒有味道。捆粽子時一定要使勁,否則會散開。蒸粽子時間要夠長,否則會夾生。

5H跟帖

網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法,并不表明5h立場。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告