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時間：2017-04-13 09:31:48 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 821
這個季節(jié)正是此萵筍的時候，萵筍常溫下一般不能保存太久，很容易流失水分，甚至變色。那么，萵筍能放冰箱嗎？萵筍放冰箱能吃嗎？
萵筍能放冰箱
萵筍是可以放到冰箱里的，如果是沒有削皮的萵筍需要先將萵筍頭部的葉子掐掉分開保存，這樣不放冰箱也可以儲存兩天左右，如果是已經(jīng)削皮的萵筍則需要用保鮮膜或者保鮮袋封存再放，否則容易出現(xiàn)氧化變紅的情況，如果萵筍整個從里到外都變紅了，就可能是不新鮮了，那樣的萵筍就需要丟掉。
1、紙袋冷藏法：把萵筍放進紙袋后，再放入冰箱儲存即可。
2、布包冷藏法：將布打濕后，辦好萵筍，然后放進干凈的塑料袋里，放進冰箱。
冰箱保鮮室存放蔬菜，一般是可以存放7天時間。但需要是沒有經(jīng)清洗的，如果是清水過的，只能存放3-5天時間了。因為水份過多會加速蔬菜的腐爛。
1、萵筍適用于燒、拌、熗、炒等烹調(diào)方法，也可用它做湯和配料等。
2、萵筍怕咸，鹽要少放才好吃。
3、焯萵苣時一定要注意時間和溫度，焯的時間過長、溫度過高會使萵苣綿軟，失去清脆口感。
4、萵筍是傳統(tǒng)的豐胸蔬菜，與含B族維生素的牛肉合用，具有調(diào)養(yǎng)氣血的作用，可以促使乳房部位的營養(yǎng)供應(yīng)。
5、萵苣下鍋前擠干水分，可以增加萵苣的脆嫩。但從營養(yǎng)角度考慮，不應(yīng)擠干水分，這會喪失大量的水溶性維生素。
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